中國綠茶大全之紫陽毛尖
紫陽毛尖是中國傳統名茶,是綠茶中的一種,產自陝西省漢江上游。紫陽毛尖是中國的歷史名茶,有着悠久的歷史,早在唐朝時就已經聞名全國。紫陽毛尖因它獨特的品質贏得人們的歡迎。下面,就跟隨小編一起去中國茶文化中瞭解紫陽毛尖吧。
簡介
陝西省紫陽縣漢江兩岸的近山峽谷地區,層巒疊峯,雲霧繚繞,冬暖夏涼,氣候宜茶。茶園土壤多為花崗巖和片麻巖發育而成的黃沙土和薄層黃沙土,呈酸性和微酸性,礦物持豐富,有機質含量高,土質疏鬆,通透性良好,是茶樹生長的適宜地區。
紫陽毛尖所用的鮮葉,採自綠茶良種紫陽種和紫陽大葉泡,茶芽肥壯,茸毛特多。加工工藝分為殺青、初揉、炒坯、復揉、初烘、理條、復烘、提毫、足幹,焙香十道工序。該茶的特點是,外形條索圓緊細、肥壯、勻整,色澤翠綠,白毫顯露,內質香氣嫩香持久,湯色嫩綠、清亮,滋味鮮爽回甘,葉底肥嫩完整,嫩綠明亮。
紫陽毛尖不僅品質優異,而且近年又發現此茶富含人體必需的微量元素一硒,具有較高的保健和藥用價值。為中外茶葉界人士所注目。
來源
陝西紫陽多山多水,物產豐富,紫陽茶便是其中最知名的一種。紫陽在上古巴國時期產茶,西漢時期出現茶葉貿易,唐朝時山南茶列為貢品,宋、明時期以茶易馬,逼得茶農“晝夜製茶不休,男廢耕,女廢織”;清朝時在一大批地方文人的鼓譟下,紫陽茶成為稀罕靈奇之物。“自昔嶺南春獨早,清明已煮紫陽茶”,僅此一句,紫陽茶就該列為神品了。在人類歷史上,恐怕只有紫陽以茶作為形象大使而名韁利鎖。
歷史
史料記載:在東漢末年,佛教傳入紫陽時,紫陽茶和紫陽茶文化便開始萌芽並逐漸興盛。僧侶坐禪講經由於佛規而不能飲酒,飲茶提神醒腦是最好的辦法。寺院來客不敬酒只敬茶,這種待客方式先被民間接受,進而傳入官府。此後,為進貢而興植的茶園就陸續產生,其規模不斷增大。
唐代,陝南茶葉作為金州(今安康)“土貢”,成為進獻給朝廷的山珍。紫陽是陝南茶的主要產區,採摘、製作、飲用的水平不斷提高,形成了一種獨特的陝南茶文化。陝南茶不僅作為宮廷官吏享用的天然飲料,也成為一種生活必需品陸續進入西北少數民族地區的日常飲食之中。
紫陽茶風味獨特,是西北人民的嗜好品和生活必需品,也是茶區人民換取食鹽等生活用品的山貨特產。大量的茶葉銷售到西北地區,不斷增強和加深了漢族人民與少數民族同胞的聯繫和交往,成為漢族和少數民族團結共濟的紐帶。
明代《茶法》的制定與實施,朝廷實行以茶易馬,鞏固邊防,刺激和促進了茶葉生產的發展,出現了“其民晝夜沼茶不休,男廢耕,女廢織”的繁忙景象。後因茶税苛重,民不聊生,在古金牛茶區(今寧強)出現了拔茶植桑的現象,外地茶客越過集散地——漢中、西鄉,直達紫陽“買茶裝蓖”。故至清代,興安知府葉世卓為紫陽茶寫下了“自昔嶺南春獨早,清明已煮紫陽茶”,再次印證了紫陽茶的輝煌。
-
文學常識:簡述先秦散文的分類
春秋戰國時期,百家競作,九流並起。各種思想流派的代表人物紛紛着書立説,宣傳自己的社會政治主張。諸子的文章,各具風采。先秦散文便形成了。那麼,作為中國傳統文學的先秦散文是如何分類的呢?先秦散文分為兩大類:一類是歷史散文,一類是諸子散文。一般地説,歷史散文並不屬...
-
一語頓悟!禪語感悟人生的句子大全
就在一瞬間,你可能會失去擁有這個世界的機會,你是不是遇到一點事情就會想不通,然後做一些對不起自己的事情,其實很多時候自己應該把所有的事情都想簡單一些,不要管別人説的話,做自己就好,你要是聽別人的流言蜚語,那你永遠也不會有自信的面對這個社會,接下來就和小編一起...
-
六安瓜片介紹,六安瓜片價格,六安瓜片產地
六安瓜片產於安徽省六安市,外形似瓜子,呈片狀。實際上這句話還不夠準確,六安瓜片的真正產地的安徽省的六安。金寨和霍山三縣,以金寨縣齊雲山鮮花蝙蝠洞所產之茶質量最高,故又稱“齊雲名片”。而之所以稱“六安瓜片”,主要是因為...
-
中國綠茶大全之攢林茶
攢林茶產自於江西省,是中國綠茶中的一種,永修攢林茶又叫攢林雲尖,俗稱雲霧尖。早在南宋時攢林茶被列為貢茶。攢林茶色香味都是綠茶中的佳品,受到廣大消費者的喜愛。在《建昌(今永修)鄉土志》有記載,把攢林茶與陽羨茶、龍井茶、君山銀針茶齊名。那麼,這期的中國茶文化就...