中國綠茶大全之眉茶
眉茶是中國傳統綠茶,是綠茶中的珍品之一。眉茶的產區最廣,在全國各產茶省都有眉茶的身影,是消費最為普遍的茶類。想了解更多關於眉茶的知識嗎?那麼,就跟隨小編一起去中國茶文化中看看吧。
簡介
眉茶,因其條索纖細如士女之秀眉而得名。分為:珍眉、針眉、秀眉、貢熙、蝦目五個花色。起源於安徽、浙江、江西三省相聯交界處的安徽省的休寧、屯溪、黟縣、歙縣,江西省的婺源和浙江省的淳安、建德、開化一帶。
優質品茗
各省所產的眉茶,品質各有不同。其中生產數量較多,品質較好的有:浙江所產的杭綠、温綠和遂綠;安徽所產的屯綠、舒綠和蕪綠;江西所產的婺綠和饒綠以及湖南所產的湘綠等。
屯綠
條索緊結壯實、色澤灰綠光潤;香氣帶熟板栗香,香高而持久;湯色綠而明亮,葉質柔軟。舒綠條索細緊,嫩梗較多,高級茶香氣高長,湯色綠,滋味醇厚,葉底黃綠,葉質柔軟。
婺綠
由於生長在得天獨厚的良好環境之中,本身含有豐富的營養成分和芳香物質,尤其蛋白質、氨基酸、維生素、咖啡鹼、兒茶素、水浸出物等含量均高。其成品,香氣清高持久,茶味醇厚清爽,湯色黃綠清澈,葉底柔嫩;其外形細緊纖秀,挺鋒顯毫,色澤翠綠光潤。
湘綠
具有條索緊直渾圓,香高味濃,湯色黃綠之特點。
功能
眉茶具有特異的品質和保健功能,其是功效如同犀牛角,有清涼解毒,明目降火的奇效,可治“大火症”。
抗衰老
眉茶所含的抗氧化劑有助於抵抗老化。因為人體新陳代謝過程,如果過氧化,會產生大量自由基,容易老化,也會使細胞受傷。SOD(超氧化物歧化)是自由基清除劑,能有效清除過剩自由基,阻止自由基對人體的損傷。茶葉中的兒茶素能顯着提高SOD的活性,清除自由基。
抗菌
研究顯示,眉茶中兒茶素對引起人體致病的部分細菌有抑制效果,同時又不致傷害腸內有益菌的繁衍。
降血脂
科學家的動物實驗表明,眉茶兒茶素能降低血漿中總膽固醇、遊離膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇,以及三酸甘油酯之量,同時可以增加高密度脂蛋白膽固醇。對人體實驗表明則有抑制血小板凝集、降低動脈硬化發生率。茶葉含有黃酮醇類,有抗氧化作用,亦可防止血液凝塊及血小板成團,降低心血管疾病。
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