中國綠茶大全之凌雲白茶
中國是一個文明古國,擁有5000多年的歷史,自古便有飲茶的習慣,至今已有上千年的歷史了。在悠久的歷史中,早已經形成了獨具中國特色的中國茶文化,現在基本每家每户都會有儲備着茶葉。那麼,你們對於凌雲白茶的瞭解有多少呢?現在不妨就跟小編一起來了解一下吧。
簡介
凌雲白茶:屬於綠茶。原名“白毛茶”,又名“凌雲白毛茶”,因其葉背長滿白毫而得名。主產於廣西壯族自治區凌雲、樂業二縣境內的雲霧山中,以青龍山一帶的玉洪、加尤兩地的白茶品質最佳,產量最多。素以色翠、毫多、香高、味濃、耐泡五大特色聞名中外,成為中國名茶中的新秀。
茶區環境
中國是茶的故鄉,而廣西的岑王老山、青龍山脈一帶是凌雲白茶的故鄉。時下中國屬於栽培型的茶樹品種有600多個,其中250多個栽培面積較大,已被國家審定為良種的有76個。
凌雲、樂業是位於廣西西北部的山區縣,靠近雲貴高原,地勢高峻,峯巒起伏,樹高林密,山泉遍佈,溪流縱橫,鬱鬱葱葱,雲霧濛濛,日照適宜,漫射光多,氣候温和濕潤,春夏更是“晴時早晚遍山霧,陰雨成天滿山雲”,冬不嚴寒,夏無酷暑,年平均温度19—23℃,年降雨量1700—1800毫米,茶樹多生長在800—1500米的羣山峻嶺上,連片茶園多分佈在峽谷溪間,土壤多為高原森林土,有機質含量高,土層深厚肥沃,適宜茶樹生長。這裏山嶺重疊,峯巒起伏,土壤肥沃,終年雲霧繚繞。
1964年,在凌雲縣玉洪鄉雙謀村楓香坪發現很多野生白茶樹,其中最大一株樹高996米,樹幅為638米,幹徑為25釐米,葉長為13。3釐米、寬為4。7釐米。直到2003年在岑王老山與青龍山一帶,沙裏浪伏村及力洪鄉那力村,玉洪鄉九江、盤賢村仍保留着許多古老野生凌雲白茶樹。一些原茶樹經過人工栽培,選育優化逐步矮化,形成了如今凌雲白茶。
到2001年底止,全縣白茶種植面積已達7。47萬畝,凌雲縣因此成為中國第一批20個無公害茶葉生產示範基地縣之一。並於2002年9月底通過國家農業部階段驗收,生產的茶葉產品通過區農業廳、區技術監督局驗收,產品達到無公害茶葉標準。
特點
經過精細採摘和加工後製成的白茶,條索緊結,白毫顯露,形似銀針,湯色嫩綠,香氣馥郁持久,滋味濃醇鮮爽,回味清甘綿長,有板栗香,葉底呈青橄欖色。色澤淡綠,茶身柔嫩,湯色清綠明亮。有助消化、解膩利尿。提神醒目等功能。
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