台灣十大名茶之龍泉茶

龍泉茶，是台灣十大名茶之一。在民國71年時，榮獲全省機採優良包種茶冠軍，因此在民國72年便命名為龍泉茶，龍泉茶一出，並瞬間名氣大增，受到很多人的關注和喜愛。下面，讓小編帶大家去了解一下台灣十大名茶之龍泉茶，一起來看看吧。


　　龍泉茶屬於包種茶，又稱桃園龍泉茶，主要的品種有青心烏龍、台茶十二號（金萱）、台茶十三號（翠玉）…等，早期的方式是以人工的方式採茶，採取茶樹頂端剛長出的一心二葉當作茶菁，現在改以機械方式採茶，採回的茶菁經過日光萎凋、室內萎凋及攪拌、炒菁、乾燥、揉捻，最後才會變成茶葉。主要產於桃園縣龍潭鄉，龍泉是商品名。一年4季皆屬產季和採收，屬於具有客家人味道的半球型包種茶葉。

製成：青茶類。輕發酵、青焙火的模式
　　原料：青心大冇為主。
　　外形：半球型。
　　湯色：淺金黃色。
　　香氣：香氣高長，無明顯花香。
　　滋味：醇厚鮮爽，回味略甘。
　　葉底：葉脈隱現，色澤調和。