中國四大紅茶,世界四大紅茶
中國茶文化最早起源於神農時期,傳承至今,飲茶習慣也早已貫穿到人們生活的各個細節之中。有人説飲茶是一種高雅的精神享受,也有人説純粹是為了解渴才喝。但是,話又要説回來了,不管是哪種原因,人們喜歡喝茶的事實還是無可否認的,尤其是紅茶。而中國的紅茶和世界的紅茶還是會有所差異,不知大家是否略知一二?下面小編將帶領大家重温下。
中國四大紅茶
1、祁門紅茶
祁門紅茶,簡稱祁紅,產於中國安徽省西南部黃山支脈區的祁門縣一帶。當地的茶樹品種高產質優,植於肥沃的紅黃土壤中,而且氣候温和、雨水充足、日照適度,所以生葉柔嫩且內含水溶性物質豐富,又以8月份所採收的品質最佳。祁紅外形條索緊細勻整,鋒苗秀麗,色澤烏潤(俗稱“寶光”);內質清芳並帶有蜜糖香味,上品茶更藴含着蘭花香(號稱“祁門香”),馥郁持久;湯色紅豔明亮,滋味甘鮮醇厚,葉底(泡過的茶渣)紅亮。清飲最能品味祁紅的雋永香氣,即使添加鮮奶亦不失其香醇。春天飲紅茶以它最宜,下午茶、睡前茶也很合適。
2、阿薩姆紅茶
阿薩姆紅茶,產於印度東北阿薩姆喜馬拉雅山麓的阿薩姆溪谷一帶。當地日照強烈,需另種樹為茶樹適度遮蔽;由於雨量豐富,因此促進熱帶性的阿薩姆大葉種茶樹蓬勃發育。以6-7月採摘的品質最優,但10-11月產的秋茶較香。阿薩姆紅茶,茶葉外形細扁,色呈深褐;湯色深紅稍褐,帶有淡淡的麥芽香、玫瑰香,滋味濃,屬烈茶,是冬季飲茶的最佳選擇。
3、大吉嶺紅茶
大吉嶺紅茶,產於印度西孟加拉省北部喜馬拉雅山麓的大吉嶺高原一帶。當地年均温15℃左右,白天日照充足,但日夜温差大,谷地裏常年瀰漫雲霧,是孕育此茶獨特芳香的一大因素。以5-6月的二號茶品質最優,被譽為“紅茶中的香檳”。大吉嶺紅茶擁有高昂的身價。三、四月的一號茶多為青綠色,二號茶為金黃。其湯色橙黃,氣味芬芳高雅,上品尤其帶有葡萄香,口感細緻柔和。大吉嶺紅茶最適合清飲,但因為茶葉較大,需稍久燜(約5分鐘)使茶葉盡舒,才能得其味。下午茶及進食口味生的盛餐後,最宜飲此茶。
4、錫蘭高地紅茶
錫蘭高地紅茶,以烏沃茶最着名,產于山嶽地帶的東側,常年雲霧瀰漫,由於冬季吹送的東北季風帶來雨量(11月-次年2月),不利茶園生產,以7-9月所獲的品質最優。產于山嶽地帶西機時的汀布拉茶和努沃勒埃利耶茶,則因為受到夏季(5-8月)西南季風送雨的影響,以1-3月收穫的最佳。錫蘭的高地茶通常製為碎形茶,呈赤褐色。其中的烏沃茶湯色橙紅明亮,上品的湯麪環有金黃色的光圈,猶如加冕一般;其風味具刺激性,透出如薄荷、鈴蘭的芳香,滋味醇厚,雖較苦澀,但回味甘甜。汀布拉茶的湯色鮮紅,滋味爽口柔和,帶花香,澀味較少。努沃勒埃利耶茶無論色、香、味都較前二者淡,湯色橙黃,香味清芬,口感稍近綠茶。
世界四大紅茶
排名第一位:祁門紅茶(Keemun),簡稱祁紅,產於中國安徽省西南部黃山支脈區的祁門縣一帶。祁紅外形條索緊細勻整,鋒苗秀麗,色澤烏潤(俗稱“寶光”);內質清芳並帶有蜜糖香味,上品茶更藴含着蘭花香(號稱“祁門香”),馥郁持久;湯色紅豔明亮,滋味甘鮮醇厚,葉底(泡過的茶渣)紅亮。清飲最能品味祁紅的雋永香氣,即使添加鮮奶亦不失其香醇。春天飲紅茶以它最宜,下午茶、睡前茶也很合適。
排名第二位:錫蘭高地紅茶,以烏沃茶(Uva)最着名,產于山嶽地帶的東側,常年雲霧瀰漫,以7-9月所獲的品質最優。產于山嶽地帶西機時的汀布拉茶和努沃勒埃利耶茶,則因為受到夏季(5-8月)西南季風送雨的影響,以1-3月收穫的最佳。錫蘭的高地茶通常製為碎形茶,呈赤褐色。
排名第三位:阿薩姆紅茶(Assam),產於印度東北阿薩姆喜馬拉雅山麓的阿薩姆溪谷一帶。當地日照強烈,需另種樹為茶樹適度遮蔽;由於雨量豐富,因此促進熱帶性的阿薩姆大葉種茶樹蓬勃發育。以6-7月採摘的品質最優,但10-11月產的秋茶較香。
排名第四位:大吉嶺紅茶(Darjeeling),產於印度西孟加拉省北部喜馬拉雅山麓的大吉嶺高原一帶。當地年均温15℃左右,白天日照充足,但日夜温差大,谷地裏常年瀰漫雲霧,是孕育此茶獨特芳香的一大因素。以5-6月的二號茶品質最優,被譽為“紅茶中的香檳”。
-
縱橫家鼻祖是誰,縱橫家鼻祖介紹
很多人會覺得英語很難學,這是一種偏見,因為最難學的是中文,有五千多年的歷史,是多彩多樣,底藴也是比較深厚。在中國的先秦時期出現了文化大繁榮的現象,也就是諸子百家爭鳴。那麼大家知道縱橫家嗎,下面看看中國傳統文學對它的介紹。問:縱橫家鼻祖是誰?答:鬼谷子王詡,又名王...
-
詞牌名大全,詞牌名有哪些?
詞牌,就是詞的格式的名稱。根據不同格式的詞牌做出來的詞也是不一樣的,就比如蝶戀花這個詞牌很多詞作家都寫過,但是他們儘管內容不一樣,但是格調和韻律差不多。一種詞牌就是一種相對固定的文體格式。那麼,到底有多少的詞牌名和古至今流傳下來呢?隨小編一起到中國傳統...
-
壽山石種類有哪些 你都瞭解嗎
壽山石產於福建省,一塊小小的壽山石價值就很高,而且很多人都會想要,因為壽山石可以雕刻成很多的藝術品,同時壽山石也是雕刻印章的好材料,很多的印章都是壽山石雕刻的。壽山石的種類有哪些你知道嗎?一起往下看看吧。壽山石在寶石和彩石學中,屬彩石大類的巖石亞類,約有一...
-
壽山石中的極品是什麼 你知道嗎
壽山石是四大印章之一,它可以刻成各種各樣的印章,也可以雕刻成好看的藝術品,在古代,壽山石是很重要的一種石頭,它的種類有很多。那麼壽山石中的極品是哪一種呢?一起往下看看小編為你揭曉。據瞭解,壽山石的種類有幾百種,那麼,在這幾百種壽山石品種中,壽山石中的極品是哪種...