西湖龍井茶中國十大名茶之一
過年的時候,家裏多多少少都會有客人,小編喜歡去邀請他們座下來,喝喝茶、聊聊天,彼此歡顏笑語,享受這一刻的氣氛。喝茶是每一個人必須懂的事,家裏也會備着茶葉,家人來的時候好招待,也正是這樣形成了中國茶文化。下面看看西湖龍井茶中國十大名茶之一。
西湖龍井
西湖龍井,屬綠茶,中國十大名茶之一。產於浙江省杭州市西湖龍井村周圍羣山。具有1200多年曆史。清乾隆遊覽杭州西湖時,盛讚西湖龍井茶,把獅峯山下胡公廟前的十八棵茶樹封為“御茶”。西湖龍井按外形和內質的優次分作1~8級。外形扁平挺秀,色澤綠翠,內質清香味醇,泡在杯中,芽葉色綠。素以“色綠、香郁、味甘、形美”四絕稱着。
主要品類
西湖龍井中有幾個有名的品類“大佛龍井”、“獅峯龍井”“梅塢龍井。”大佛龍井“產於新昌,香氣高鋭而持久,滋味鮮醇,”獅峯龍井“產於龍井村、獅子峯、翁家山一帶,色澤略黃,素稱”糙米色“。”梅塢龍井“產於雲棲、梅家塢一帶,外形挺秀、扁平光滑,色澤翠綠。西湖龍井茶的品牌有30多個。
品質特徵
西湖龍井茶,外形扁平挺秀,色澤綠翠,內質清香味醇,泡在杯中,芽葉色綠。素以”色綠、香郁、味甘、形美“四絕稱着。
春茶中的特級西湖龍井、浙江龍井外形扁平光滑,苗鋒尖削,芽長於葉,色澤嫩綠,體表無茸毛;湯色嫩綠(黃)明亮;清香或嫩慄香,但有部分茶帶高火香;滋味清爽或濃醇;葉底嫩綠,尚完整。其餘各級龍井茶隨着級別的下降,外形色澤由嫩綠→青綠→墨綠,茶身由小到大,茶條由光滑至粗糙;香味由嫩爽轉向濃粗,四級茶開始有粗味;葉底由嫩芽轉向對夾葉,色澤由嫩黃→青綠→黃褐。夏秋龍井茶,色澤暗綠或深綠,茶身較大,體表無茸毛,湯色黃亮,有清香但較粗糙,滋味濃略澀,葉底黃亮,總體品質比同級春茶差。
總結:看完小編的介紹,大家對西湖龍井茶有了解了吧。喝茶是一個種交際方式,在同學聚會上面也會有它們的身影。
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