浙江十大名茶：開化龍頂

現在很多人都喜歡養生，最後的方法就是喝茶，茶現在在我們生活中已經是必不可少的。從小到大，小編我對茶自有一份特殊的感情。説到茶，像浙江十大名茶之一開化龍頂，就越來越受人們的青睞。
下面，就讓小編向大家介紹介紹開化龍頂吧。



開化龍頂簡介
浙江省開化縣城北齊溪鎮海拔1193米的大龍村、蘇莊鎮1260米的石耳山，溪口1450米的白雲山。茶區地勢高峻，山峯聳疊，溪水環繞，氣候温和，地力肥沃。“蘭花遍地開，雲霧常年潤”，自然環境十分優越。清明至穀雨前，選用長葉形、發芽早、色深綠、多茸毛、葉質柔厚的鮮葉，以一芽二葉初展為標準。經攤放－殺青－揉捻－烘乾至茸毛略呈白色100℃斜鍋炒至顯毫－烘至足幹而成。

開化龍頂特徵：
開化龍頂茶屬針型名優綠茶。其主要成份有氨基酸、芳香物質、礦物質、咖啡鹼、多酚類、兒茶素、微量元素等對人體有益的有效成份500多種。其主要品質特徵有：
1、外形：緊直挺秀，銀綠披毫
2、香氣：馥郁持久，分別是蘭花香、板栗香。尤以蘭花香為上品
3、滋味：鮮醇爽口，回味甘甜
4、開化龍頂茶屬針型名優綠茶
產地：浙江省開化縣等地

其主要成份有氨基酸、芳香物質、礦物質、咖啡鹼、多酚類、兒茶素、微量元素等對人體有益的有效成份500多種。其主要品質特徵有：
她不僅僅有飲用價值，而且還有藥用價值、文化價值和觀賞價值。其藥用功效經中醫專家概括為：生津止渴、提神明目、清熱解毒、消食醒酒、殺菌消炎、通便止痢、強心利尿、預防齲齒、降血壓、降血脂、降血糖、去膩肥等。在本地農村，開化龍頂茶有許多功效得到了廣泛應用。比如：用茶中的氟來防齲齒、用茶水洗爛瘡疤、喝茶治感冒等等。

民間傳説

龍頂潭的傳説
龍頂潭位於大龍山的一個小山頂上，相傳此潭原是一個幹潭。某年一個高僧雲遊到此，見此潭周圍古木參天，濃廕庇日，驚呼“好潭，好潭！”，遂在潭邊築一石屋居住，每日親自動手清理此潭。高僧不知清理了多少個日日夜夜，終於有一天，高僧挖到一塊巨大的青石，用鋤鬆動此石，果然從石縫中溢出清水，並隱約聽到隆隆水響。忽然，大石碎裂，石下噴出巨大的水柱，清澈的泉水汩汩不絕，很快溢滿了整個深潭。
高僧撫髯長笑，在潭邊廣植茶樹，開闢茶園。因這裏有龍頂潭水澆溉，土質鬆軟肥沃，四周奇花異樹，遍地芳草，茶樹生長在雲蒸霞蔚之中，終年被香氣、霧氣繚繞，日久天長，終於練成極品佳茗。

產業發展迅猛
自古以來，名茶就是開化縣的傳統產品。開化龍頂茶特別是經過近40餘年的發展，如今居然已壯大成為該縣農村經濟的一大支柱產業。

首先，名茶採製技術日臻成熟，並得到全面推廣，向規模化、標準化方向發展。全縣26個鄉鎮449個行政村基本上都有茶園，據1995年茶園面積普查，全縣有茶園101587畝，其中有骨幹茶園60799畝。

其次，產量突飛猛進。1979年恢復試製後，直到1981年正式投產，並提供商品茶38.45公斤。1985年產量增加到3.48噸，1992年產量24.4噸。1995年產量59噸。1997年產量是180.95噸，到2001年達到603噸，2002年產量達到763噸，2003年產量830噸。2004年產量1025噸，實現茶業總值2.74億元。茶葉產業增加值約佔農業國內生產總值的1/5。

再次，市場進一步拓展。開化龍頂茶目前已完全告別了過去“提籃小賣”的歷史，在全國31個省（市）120多個大中城市建立了430家銷售“窗口”，從1998年起批量出口歐盟，並在歐盟建立了12家連鎖店。

第四、開化龍頂茶經過四十多年的發展，如今已培育壯大了一批龍頭市場、龍頭企業和龍頭大户。

位於城南的開化龍頂名茶專業市場是目前最大的名茶專業市場，市場年成交量每年佔總產量的80%左右。此外，還有蘇莊、中村等4個集鎮的名茶市場。

全縣年銷售名茶50噸以上、產值1000萬元以上的有開化縣名茶開發公司、開化縣頂峯茶業有限公司、開化瑞龍茶業有限公司等6家龍頭企業。全縣50畝以上的生產大户有300多家，年銷售額達20萬元以上的經營户有100多家。

開化縣先後被列為浙江省名茶重點縣、機制名優茶工程示範縣、有機茶工程開發試點縣。