台灣十大名茶之台灣高山茶
台灣高山茶,是台灣十大名茶之一。生產的季節主要在春季和冬季,不同地區種出來的茶葉,味道也會不一樣。目前是台灣最高貴的茶葉,並得到了不少品茶人士的喜愛及收藏。下面,隨着小編去了解更多有關台灣高山茶的信息,喜歡的朋友快來看看吧。
產地分佈於台灣中央山脈、玉山山脈、雪山山脈、阿里山山脈和海岸山脈等五大山脈,海拔1000公尺以上。台灣是地方名,高山是產區名,分佈區域極廣,以嘉義縣和南投縣內海拔1000—1400公尺的新興茶區為主。
製成:青茶類中、輕發酵、輕焙火的模式。
原料:以青心烏龍為主,金萱、翠玉佔少部分。
外型:緊結半球型。墨綠色。
湯色:蜜綠清澈,略帶金黃色。
香氣:帶有濃郁持久的特殊花香,因不同原料,不同產地而有不同的香氣特徵。
滋味:濃醇鮮爽,回味清甘,喉頭感受韻味十足。
葉底:葉質柔軟,葉色發亮而有光澤。
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