中國綠茶大全之蓮心茶
蓮心茶,是茶中的珍品,聞名海外,特別是深受東南亞僑胞的喜愛,蓮心茶是中國傳統名茶,產自於福建省太姥山,其形狀像蓮子的瓣心而得名。蓮心茶具有清心解毒,防暑降温等功效。想了解更多關於蓮心茶的知識嗎?那就和小編一起去中國茶文化中看看吧。
簡介
蓮心茶產於福建省福鼎縣,因外形緊細纖秀,形如蓮芯而得名。不但暢銷國內,而且還遠銷東南亞各國,歷來為中外消費者所歡迎。用蓮心茶窨以茉莉花,則為“茉莉娥眉”,也稱“茉莉秀眉”,是花茶之中的上品。
【菜名】蓮心茶
【所屬菜系】全部
【特點】清心火,通血脈。高血壓、冠心病和神經官能症患者。
【原料】幹品蓮子心3克,綠茶1克。
【英語名稱】LinSomTea
品質特點
品質特點是,外形細緊纖秀,鋒苗顯露,色澤綠中帶黃,有似蓮子蕊色,香氣清幽,含綠豆清香,味醇鮮爽,湯色橙綠清澈,葉底嫩勻成朵。泡在杯中,兩葉相對而開,中間堅一芽心,猶如蓮子瓣心,頗有情趣。
二是的蓮心清心解毒,防暑降温,止血澀精。治心煩,口渴,吐血遺精,目赤腫痛,並有較強的降壓作用。
相關記載
《本草再新》説,蓮心功能“清心火,平肝火,瀉脾火,降肺火,消暑除煩,生津止渴,治目紅腫。”它含蓮心鹼、異蓮心鹼、甲基蓮心鹼等多種生物鹼。藥理研究表明,從蓮子心中提出的蓮心鹼結晶有短暫降壓之效,改變為季胺鹽,則出現強而持久的降壓作用。
飲用方法
將蓮子心與茶葉一起放入茶杯內,用剛燒沸的開水,沖泡大半杯,立即加蓋,5分鐘後可飲。飯後飲服。頭泡蓮心茶,快飲盡時,略留餘汁,再泡再飲,直至沖淡為止。
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