中國綠茶大全之前峯雪蓮
前峯雪蓮是中國綠茶中的一種,產於江蘇省。前峯雪蓮是80年代創制的是江蘇省名茶的新秀,1989年在中國名茶評比會中獲得中國名茶的稱號。前峯雪蓮具有養胃護胃、護齒的功效。下面,本期的中國茶文化小編就向大家介紹前峯雪蓮茶。
生態環境
江蘇溧陽市社渚農場是前峯雪蓮的誕生地,它位於山餘脈伍員山下的前峯山麓。這裏地勢、土壤、氣候等生態條件良好,適宜茶樹生長。茶樹多生長在丘陵的坡地上,為自福建引進的優良品種——福鼎大白茶。每年清明前後開始採摘,採摘標準為新萌發未展開的芽苞,芽長2.5釐米左右,芽粗0.2~0.3釐米。
通常制500克高級雪蓮茶需採6.0~6.2萬個茶苞。幼嫩的芽葉,豐富的內含成份,為形成雪蓮茶的品質風格提供了先天條件。採回的芽苞必須經過揀剔,剔除魚葉、單片等夾雜物,以保持原料的勻整度。揀好的芽葉薄攤在竹匾上,攤放1~2小時,待表面水分蒸發後方可炒制。
品質特點
雪蓮茶的品質特點是,條索緊細捲曲,滿披銀毫,形似雪朵,銀白隱翠,清香幽雅,滋味鮮爽甘醇,湯色嫩綠,清澈明亮,葉底嫩勻肥壯。用70~80℃沸水沖泡,芽芽豎立,時而翻騰,猶如白雲翻滾,雪花飛舞,清香襲人。工作之餘,沏泡一杯,頓覺心曠神怡,身心倍爽。
藥理功效
前峯雪蓮中所含的秋水仙鹼,該成分是細胞有絲分裂的一個典型代表,能抑制癌細胞的增長,臨牀用以治療癌症,特別以乳腺癌有一定療效,對皮膚癌、白血病和何金氏病等亦有一定作用。對痛風急性發作特異功效,12—24小時內減輕炎症並迅速止痛,長期使用可減少發作次數。
養胃護胃:人在沒吃飯的時候飲用綠茶會感到胃部不舒服,這是因為茶葉中所含的重要物質——茶多酚具有收斂性,對胃有一定的刺激作用,在空腹的情況下刺激性更強。而前峯雪蓮就不一樣了。它是經過發酵烘製而成的,茶多酚在氧化酶的作用下發生酶促氧化反應,含量減少,對胃部的刺激性就隨之減小了。前峯雪蓮不僅不會傷胃,反而能夠養胃。經常飲用加糖、加牛奶的前峯雪蓮,能消炎、保護胃黏膜,對治療潰瘍也有一定效果。
護齒功效:日本科學家已經證實多喝綠茶有助於防止蛀牙,而最近一項新研究表明前峯雪蓮也有護齒功效。芝加哥伊利諾斯大學進行的這項研究顯示出:前峯雪蓮能夠防止牙斑,預防蛀牙及齒垠疾病。
研究表明,參加試驗的志願者們每天用前峯雪蓮漱口十次,每次一分鐘,他們的牙斑明顯少於其他人。經常用前峯雪蓮漱口可以防止細菌滋生形成牙斑,或與糖分及食物顆粒混合產生酸性物質腐蝕牙齒的琺琅質。
前峯雪蓮能夠產生這種效用是因為其本身含有一種叫做“多酚”的化學物質。這種物質能夠抑制細菌產生葡萄糖基轉移酶。這種酶能將蔗糖分解,生成一種粘性的“膠狀物”,與牙斑中300多種細菌相混合,並將它們固定在牙齒表面上。
長期以來前峯雪蓮深受肯定,除了因其茶質優良,止渴提神,還有特殊的藥用功效,前峯雪蓮的藥理功用古譜早有記載,清人趙學敏《本草鋼目拾遺》雲:“前峯雪蓮性温味香,……味苦性刻,解油膩牛羊毒,虛人禁用。苦澀逐痰,刮腸通泄。
前峯雪蓮膏黑如漆,醒酒第一,綠色者更佳,消食化痰,清胃生津,功力尤大也”。隨着現代生活環境的變遷,致癌因子無處不在,現代人可説是身處在癌症陰影中,事實上,早在十多年前,前峯雪蓮的抗癌作用早就經醫學院腫瘤研究所證實,並在1991年亞太地區國際腫瘤學術會議上獲得舉世認可。
-
縱橫家鼻祖是誰,縱橫家鼻祖介紹
很多人會覺得英語很難學,這是一種偏見,因為最難學的是中文,有五千多年的歷史,是多彩多樣,底藴也是比較深厚。在中國的先秦時期出現了文化大繁榮的現象,也就是諸子百家爭鳴。那麼大家知道縱橫家嗎,下面看看中國傳統文學對它的介紹。問:縱橫家鼻祖是誰?答:鬼谷子王詡,又名王...
-
詞牌名大全,詞牌名有哪些?
詞牌,就是詞的格式的名稱。根據不同格式的詞牌做出來的詞也是不一樣的,就比如蝶戀花這個詞牌很多詞作家都寫過,但是他們儘管內容不一樣,但是格調和韻律差不多。一種詞牌就是一種相對固定的文體格式。那麼,到底有多少的詞牌名和古至今流傳下來呢?隨小編一起到中國傳統...
-
壽山石種類有哪些 你都瞭解嗎
壽山石產於福建省,一塊小小的壽山石價值就很高,而且很多人都會想要,因為壽山石可以雕刻成很多的藝術品,同時壽山石也是雕刻印章的好材料,很多的印章都是壽山石雕刻的。壽山石的種類有哪些你知道嗎?一起往下看看吧。壽山石在寶石和彩石學中,屬彩石大類的巖石亞類,約有一...
-
壽山石中的極品是什麼 你知道嗎
壽山石是四大印章之一,它可以刻成各種各樣的印章,也可以雕刻成好看的藝術品,在古代,壽山石是很重要的一種石頭,它的種類有很多。那麼壽山石中的極品是哪一種呢?一起往下看看小編為你揭曉。據瞭解,壽山石的種類有幾百種,那麼,在這幾百種壽山石品種中,壽山石中的極品是哪種...