中國綠茶大全之高橋銀峯

高橋銀峯是中國傳統綠茶，屬炒青綠茶中的一種，產於湖南長沙。高橋銀峯茶具有它獨特的色、香、味、形，其品質優異，受到廣大飲茶愛好者的歡迎。想了解更多關於高橋銀峯茶的知識嗎？那麼，就和小編一起去中國茶文化中看看吧。

　　樣式
　　高橋銀峯一種特種炒青綠茶，具有形美、香鮮、湯清、味醇的特色，“雪芽如銀現異香，巧妙美味舌甘永”。從外形上看，條索緊細捲曲，色澤翠綠勻整，滿身白毫如雲，堆疊起來似銀色山峯一般；內質香氣鮮嫩清醇，滋味純濃回甘，湯色晶瑩明亮，葉底嫩勻明淨。茶質中的有效成分含量居全國各地名茶之首。

經陳椽教授1983年研究分析，高橋銀峯的水溶物達45.42%；含礦質灰分4.99%，咖啡鹼4.27%，可溶性糖2.66%，兒茶素11.48%。1989年，經農業部茶葉質檢中心檢測，高橋銀峯各項衞生指標完全符合國家規定標準。經中國農業科學院茶葉研究所多次對高橋銀峯商品樣進行農藥殘留檢測，均檢測不出農藥殘留，達到無公害茶葉標準。

名茶歷史
　　湖南省茶葉研究所前身為湖南省茶葉試驗站，成立於1932年（民國21年），當時在長沙縣高橋買山地100餘畝，設湖南省茶事試驗場高橋分場，由易勁之任分場主任兼技師。1933年（民國22年）高橋分場建成房屋一棟，共用銀元4000元（《湖南年鑑》民國22年，湖南省圖書館藏）。1935年（民國24年），章鼎岐接任高橋分場主任兼技師，1936年（民國25年）7月，湖南省茶事試驗場更名為湖南省第三農事試驗場，派療兆龍任高橋分場主任兼技師，1937年（民國26年），由楊開智任高橋分場主任兼技師。

新中國成立後，1950年，高橋茶場原址，由省人民政府農業廳接管，同年11月由中國茶業公司湖南省公司管理，改名為高橋示範茶園。隨後，長沙茶廠成立高橋初制廠。1951年12月，高橋示範茶園和高橋初制廠交省農林廳管理，合併成立湖南省農林廳高橋茶場，從事茶樹栽培，茶葉示範推廣和試驗工作。1954年，擴大茶葉試驗研究工作，並將安化茶場的試驗工作及主要科技人員轉移到該場，1955年4月，正式定名為湖南省高橋茶葉試驗站，1961年改名為湖南省茶葉試驗站，1975年10月，改建為湖南省茶葉研究所。

1996年1月該所遷至湖南省農業科學院院部長沙市芙蓉區馬坡嶺基地。高橋原址改為該所的實驗茶場。現有茶園面積800畝。高橋銀峯是湖南省茶葉研究所專家經多年研究，於1959年向中華人民共和國國慶十週年獻禮特別創制成功的綠茶類名茶，也是新中國成立後湖南省最早新創制的名茶。