中國綠茶大全之雲林茶
中國綠茶雲林茶,茶樹生長在雲林源。在這方圓數十里,每座山上都會茶樹生長,在過去由於雲林茶分別過於分散,當地的人稱其野山茶。經過建立新茶園,雲林茶的產量得到了提升,品質也有了很的提高。在1985年被評為江西省優質名茶之一。想了解跟多關於雲林茶的知識嗎?那麼,快到中國茶文化中和小編一起去看看吧。
簡介
雲林茶產於江西金溪縣黃通鄉雲林源。這裏峻嶺連綿,羣峯起伏,竹木蒼翠,雲霧繚繞,山青水秀,風景宜人。方圓數十里,每座山都有茶樹生長。雲林茶是金溪縣農業局經作站,於20世紀80年代初發掘恢復的傳統名茶,該茶產於江西省金溪縣對橋、何源、黃通三鄉方圓數十里的高山上。這裏地處武夷山餘脈,與道教聖地龍虎山相鄰,峻嶺連綿,羣峯起伏,竹木蒼翠,雲霧繚繞,山青水秀,風景宜人,茶園分佈於這裏的險峯峻嶺之間。
過去,雲林茶多分佈在竹木林中和山谷之間,十分零散,當地羣眾稱其為野山茶,年產量僅約100公斤,銷往南昌、撫州、臨川等地。本世紀50年代開始,這裏墾荒種植,建立了新茶園,雲林茶生產有了很大發展。在傳統的雲林茶基礎上,改進了加工工藝,雲林茶品質有了很大提高。
1983年以來,連續被評為江西省撫州地區優質名茶,1985年被評為江西省優質名茶之一。該茶外形色澤翠綠,白毫顯露,條索細緊。除了滋味甘醇鮮爽,湯色碧綠清澈以外,特別突出的是香氣清幽高雅,頗似春蘭初放。正如詩人所讚揚的:“憑君汲井試烹之,不是人間香味色”。當然這是詩人用誇張的筆調稱頌此茶。但也足以説明,像如此品質高雅的雲林茶,是不可多得的。
歷史
相傳清代乾隆年間,太傅朱志韓把家鄉所產的雲林茶獻給乾隆皇帝品嚐,乾隆飲後,頓覺齒頰留芳,十分喜愛,倍加讚賞。從此,雲林茶被列為貢品。雲林茶產於江西省金溪縣黃通鄉雲林源的東西兩側高崗上。這裏峻嶺連綿,羣峯起伏,竹木蒼翠,雲霧繚繞,山清水秀,風景宜人。
方圓數十里,每座山都有茶樹生長。乾隆飲後,頓覺齒頰留芳,十分喜愛,倍加讚賞。從此,雲林茶被列為貢品。
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