中國烏龍茶大全之大紅袍
大紅袍是中國特種名茶,產於福建省武夷山。大紅袍是烏龍茶中的一種,其品質優越,香氣持久,滋味醇厚,茶水黃而明亮,被稱為中國烏龍茶中的極品,武夷茶王等美譽。大紅袍有着悠久的歷史,早在元明時期就以被列為貢茶。下面,就和小編到中國茶文化中去了解大紅袍吧。
名稱來歷
1385年,明朝洪武十八年,舉子丁顯上京赴考,路過武夷山時突然得病,腹痛難忍,巧遇天心永樂禪寺一和尚,和尚取其所藏茶葉泡與他喝,病痛即止。考中狀元之後,前來致謝和尚,問及茶葉出處,得知後脱下大紅袍繞茶叢三圈,將其披在茶樹上,故得“大紅袍”之名。狀元用錫罐裝取大紅袍帶回京城。
狀元回朝後,恰遇皇后得病,百醫無效,便取出那罐茶葉獻上,皇后飲後身體漸康,皇上大喜,賜紅袍一件,命狀元親自前往九龍窠(讀kē)披在茶樹上以示龍恩,同時派人看管,採製茶葉悉數進貢,不得私匿。從此,武夷巖茶大紅袍就成為專供皇家享受的貢茶,大紅袍的盛名也被世人傳開。傳説每年朝廷派來的官吏身穿大紅袍,解袍掛在貢茶的樹上,因此被稱為大紅袍。
茶葉起源
武夷巖茶歷史悠久,而大紅袍乃是武夷巖茶中之佼佼者,傳説明末清初即有其名,1921年蔣叔南遊記中有提到武夷山數處有見,如天心巖九龍窠(即有摩崖石大紅袍三個字的一處,傳系1927年天心寺僧刻)、天遊巖一處、珠濂洞一處(也有入叫水謙洞),但非常遺憾的是,這些遊記和調查都沒有交代清楚這幾處大紅袍更具體的地點、屬哪個寺廟茶莊、是否是同一種或同名不同種、茶樹特徵是否一樣以及品質如何。
1941年林馥泉的《武夷巖茶的產製銷》一文中提到馬頭巖的磊石盤陀有大紅袍的,而記錄大紅袍採製全過程的卻是九龍窠大紅袍那3株。1958年陳德華在福建長樂一中時,看到該校美術老師陳禮調到武夷山寫生時畫的九龍窠大紅袍也是3株。
茶葉歷史
歷史上的大紅袍,本來就少,而被公認的大紅袍,僅是九龍窠巖壁上的那幾棵。最好的年份,茶葉產量也不過幾百克。
民國時一斤就值64塊銀元,折當時大米4000斤。前幾年,有九龍窠大紅袍茶拿到市場拍賣,20克竟拍出15.68萬元的天價,創造了茶葉單價的最高紀錄。
國寶茶王
大紅袍系武夷巖茶之王,是烏龍茶中的極品,堪稱國寶。它在武夷山栽培已有350多年的歷史。
1998年以來的歷次拍賣會上,20克大紅袍拍出15.68萬元至20.8萬元不等的天價,人民保險公司以一億元承保6株母樹大紅袍。上世紀80年代初,大紅袍品種無性繁殖成功。
2006年6月,國家質量監督檢驗檢疫總局制定了大紅袍推薦國家標準,並於同年8月正式實施。武夷山市按照“國家標準”規範操作,大紅袍開始大批量生產,其品質均已達到母樹大紅袍水平。根據聯合國教科文組織世界遺產委員會《世界遺產公約》,母樹大紅袍作為“主要自然景觀”和“文化遺存與景觀”之一,成為武夷山“世界文化與自然遺產”的重要組成部分,此外九龍窠“大紅袍”摩崖石刻已被列為省級文物保護對象。
根據文物保護的有關規定,武夷山市政府作出對母樹大紅袍實行特別保護和管理的決定:從2006年起,對母樹大紅袍停止採摘進行留養,指定專業技術人員進行科學管理並建立詳細的大紅袍管護檔案。
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