中國烏龍茶大全之八角亭龍鬚茶

八角亭龍鬚茶產自福建省武夷山，屬於烏龍茶中的一種。八角亭龍鬚茶又叫束茶，是中國歷史名茶，早在清朝時期就有文獻記載，其外形如須，顏色為墨綠，具有預防癌症、降血脂等功效。下面，小編就帶大家到中國茶文化中去看看吧。

　　歷史由來
　　龍鬚茶早在清初即有文字記述。清康熙五十六年間（一七一七年），崇安縣令陸廷燦在《續茶經》中記載：“武夷茶在山上者為巖茶，水邊者為洲茶。洲茶名色有蓮子心，白毫、紫毫、龍鬚、鳳尾……等類”。並簡述其採製之法雲：“摘初發之芽一旗未展者，謂之蓮子心。連枝二寸，剪下烘焙者，謂之鳳尾龍鬚。”

據此記載，清初不但已有龍鬚茶名稱，而且還有采制方法的介紹，由此推斷，龍鬚茶至遲在明末清初就有生產，今已有三百年左右的歷史。

名稱由來
　　在世界遺產地武夷山，有個叫八角亭的地方，它與崇陽溪僅一水之隔，有着坦蕩肥沃的河灘地，昔日曾是一片片美麗的茶園。歷史上，八角亭村民就是利用這片廣闊的溪洲，種植所謂的洲茶的。村民們將洲茶精製成了形似龍鬚的茶，因其產自八角亭，所以民間大都稱其為八角亭龍鬚茶。八角亭龍鬚茶在製作時，採用了五彩線捆紮成束狀，故又名“束茶”。龍鬚茶因形似“龍鬚”而得名。

品質特徵
　　龍鬚茶以優異的內質、美觀別緻的外形、別具一格的風味馳名中外。歷史上主銷美國以及新加坡等東南亞國家，是當地僑胞饋贈海外親友的禮品。龍鬚茶的品質特點是，外形壯直，形似“龍鬚”，色呈墨綠，烏龍茶香型，伴有花香，滋味醇厚，湯色橙黃，清澈明亮，經泡耐飲。

主要功效
　　烏龍茶是我國特種名茶，經現代國內外科學研究證實，烏龍茶除了與一般茶葉具有提神益思，消除疲勞、生津利尿、解熱防署、殺菌消炎、解毒防病、消食去膩、減肥健美等保健功能外，還突出表現在防癌症、降血脂、抗衰老等特殊功效。

保健功能
　　防癌症
　　1998年6月15日《健康報》報道：不久前，由中國預防醫學科學院營養與食品衞生研究所毒理和化學研究室副研究員韓馳和她的助手徐勇，進行茶葉在動物體內的抑癌試驗。他們分別給大白鼠喂安溪鐵觀音等五種茶，同時給予喂人工合成的純度大於99.8%的致癌物甲基卡基亞硝膠。三個月後，大白鼠食道癌發生率為42-67%，患癌鼠平均瘤數為2.2-3個。而未飲茶的大白鼠食道癌發病率為90%，患癌鼠平均瘤數為5.2個，五種茶葉抑癌效果為安溪鐵觀音最佳。

降血脂
　　烏龍茶有防止和減輕血中脂質在主動脈粥樣硬化作用。飲用烏龍茶還可以降低血液粘稠度，防止紅細胞集聚，改善血液高凝狀態，增加血液流動性，改善微循環。這對於防止血管病變，血管內血栓形成均有積極意義。此外，體外血栓形成試驗，也表明烏龍茶有抑制血栓形成的作用。

抗衰老
　　1983年，福建省中醫藥研究所進行抗衰老試驗表明，他們分別加喂烏龍茶和維生素E的兩組動物，肝臟內脂質過氧化均明顯減少，這説明烏龍茶和維生素E一樣有抗衰老功效。人體試驗還表明，在每日內服足量維生素C情況下，飲用烏龍茶可以使血中維生素C含量持較高水平，尿中維生素C排出量減少，而維生素C的抗衰老作用早已被研究證明。因此，飲用烏龍茶可以從多方面增強人體抗衰老能力。

1985年10月王澤農教授訪問安溪茶鄉時，賦詩一首，對安溪烏龍茶的保健功效作了高度的概括：安溪芳若鐵觀音，益壽延年六根清。新選名茶黃金桂，堪稱妙藥保丹心。久服千朝姿容美，能療百病體態輕。