北京特色小吃特產零食 來看看舌尖上的北京

北京是中國的首都，這裏不僅政治領域，經濟上，文化領域非常的發達，這裏的美食種類，也是非常多的。那麼關於北京小吃文化，你具體都瞭解多少呢？接下來就和小編在中國小吃文化中一起來往下看看吧！

北京特產美食大全
　　北京特產小吃——豆汁兒、酸梅湯、茶湯、豆麪酥糖、小窩頭、驢打滾、茯苓夾餅、果脯蜜餞、冰糖葫蘆、艾窩窩、豌豆黃、灌腸、爆肚、炒肝等。

北京特產水果——北京鴨梨、密雲金絲小棗、大磨盤柿、京白梨、平谷大桃等。

北京特產美食：北京烤鴨
　　北京烤鴨是北京最富盛名的特產美食，被譽為“天下美味”而馳名中外。北京烤鴨用料為優質肉食鴨北京鴨，果木炭火烤制，色澤紅潤，肉質細嫩，肥而不膩，味道醇厚！

北京特產美食：冰糖葫蘆
　　冰糖葫蘆是中國的傳統美食，雖然在很多城市地區都能夠看到，但最有特色的還是北京的冰糖葫蘆，一到冬季，老北京的街巷衚衕裏就會傳來“冰糖葫蘆，冰糖葫蘆…..”的叫賣聲。

北京特產美食：茯苓餅
　　茯苓餅又名茯苓夾餅，是北京的一種滋補性傳統名點。製作系以茯苓霜和精白麪粉做成薄餅，中間夾有用蜂蜜、砂糖熬溶攔勻的蜜餞松果碎仁，其形如滿月，薄如紙，白如雪，珍美甘香，風味獨特。相傳慈禧太后非常喜歡吃茯苓餅，茯苓餅也因此身價百倍。

北京特產美食：驢打滾
　　驢打滾是北京小吃中的古老品種之一，也是北京非常有名的特產。它的原料是用黃米麪加水蒸熟，做好的“驢打滾”外層粘滿豆麪，呈金黃色，豆香餡甜，入口綿軟，別具風味。

北京特產美食：豆汁兒
　　説到北京的特產，那一定少不了豆汁兒。北京人愛喝豆汁，並把喝豆汁當成是一種享受。可第一次喝豆汁，那猶如泔水般的氣味使人難以下嚥，捏着鼻子喝兩次，感受就不同一般了。有些人竟能上癮，滿處尋覓，排隊也非喝不可。

小結：北京有很多讓人看了都會流口水的小吃，比如非常有名的烤鴨，還有北京的冰糖葫蘆，北京的炒肝。對於很多吃貨來説，北京絕對是一個值得來的地方。