北海特色小吃大全 魅力北海特色美食

北海是屬於廣西省的一個地級市，是中國的沿海開放城市之一，是中國最美的海濱城市之一。在北海有着豐富的海洋資源，是中國的四大漁場之一，在北海還有很多的特色美食。一起看看中國小吃文化之北海小吃。

北海，全年瓜果飄香，四季綠樹成蔭，不僅有着潔白如雪的銀灘，還有風光旖旎的潿洲島。除了獨一無二的北海風光，北海的飲食文化也獨具特色，各式各樣南來北往的美食在這裏彙集交織，與本地美食相融合，形成了獨特的北海特色小吃。

　　一、蝦餅
　　蝦餅最早流行於江南地區，距今已有近200多年的歷史。北海蝦餅用的的蝦都是活蹦亂跳的小蝦和紅薯粉油炸而成，在經過炭火的加工後，剛出爐的蝦餅呈麥金色，外脆裏嫩，香鮮可口。

　　二、雞屎藤籺
　　雞屎藤籺是合浦的一種特色小吃，在合浦三月三節吃雞屎藤籺的流行程度絕不亞於端午節吃粽子。據《廉州府志》記載，“每逢三月三，不論城鄉，採摘一種有臭味名為雞矢藤的藤本植物葉絞汁，和米粉作條狀煮糖水，謂之雞矢藤俺。全家進食，相沿成習，雲能驅邪，實略有驅蛔蟲之效，另以一種名為三叉斧的野生灌木與雞矢藤一束同栓於門上，亦云辟邪。”

　　三、豬腳粉
　　北海的豬腳粉就是南方米粉的代表美食之一，豬腳粉是北海非常流行的特色小吃，豬腳粉顧名思義就是以豬腳作為佐料。豬腳是豬腳粉的靈魂，所以豬腳的用料是非常講究的，要採用精心挑選的豬前蹄，再配以草果、陳皮、胡椒、茴香、丁香、桂皮、八角等十幾種名貴中草藥熬製。這樣熬製出來的豬腳才能做到肥而不膩，脆而不軟。

　　四、炒冰
　　沒吃過炒冰的童鞋一定有疑問，什麼鬼？冰還能炒的嗎？你沒有看錯，小編也沒有打錯字，冰就是可以炒，是放在鍋裏不斷地翻炒，而且冰會越炒越多，就是這麼任性，就是這麼神奇！這裏最有名的吃法就是將菠蘿蜜添加進去一起炒，炒出來的菠蘿蜜與冰沙細細結合在一起，深受年輕人的喜愛。

　　五、糖水
　　糖水是北海最常風的一道風味小吃，北海糖水派系林立，各式各樣的口味層出不窮。因其價格低廉，以致長期霸佔着夜市攤銷量第一的榜單，特別是在炎炎夏日來上一碗，清涼解暑又休閒。

　　小結：北海是一個很美的城市，不管是在交通上還是在文化上，都是發展的比較好，在北海有着豐富的海洋資源，所以美食也是各式各樣的。