青島特色小吃 十大傳統美食

青島是一個美麗的海濱城市，所以物產資源豐富，在青島可以吃到各種各樣的海鮮大餐，還可以喝青島啤酒，青島的特色美食小吃有許多，大部分都是海鮮為主，所以去青島旅遊，不僅可以領略青島的風光，還可以吃很多海鮮小吃。一起看看中國小吃文化之青島小吃。

1、【袋裝啤酒】
　　這一定是青島最大的特色，跟平日喝的灌裝啤酒不一樣，要的就是一個新鮮，原汁原味。去青島一定要去打一袋袋裝啤酒，邊走邊喝，這才是夏天應該有的模樣。

　　2、【辣炒蛤蜊】
　　作為青島十大小吃之一，辣炒蛤蜊是夏天每個餐桌前必不可少的美食。青島的蛤蜊肥嫩鮮美，入口不辣，但和着醬汁，鮮香十足，令人回味無窮，配上一杯新鮮啤酒，根本停不下來！

　　3、【鮁魚水餃】
　　青島人對鮁魚都十分偏愛，但只認本地鮁魚。新鮮的鮁魚肉剁餡，包進勁道的麪皮，汁多個大，清新的海洋味道碰撞最原始的小麥香味，一口下去，滿足到哭！

　　4、【烤魷魚】
　　如果你去青島不吃烤魷魚，那一定對不起這街邊密密麻麻的魷魚攤。巴掌大的魷魚放在鐵板上滋滋作響，加上辣醬各色香料，光是那香味，你就無法挪步。

　　5、【青島鍋貼】
　　青島鍋貼，山東青島着名的漢族小吃，鍋貼包制時一般是餡面各半，呈月芽形。鍋貼底面呈深黃色，酥脆，麪皮軟韌，餡味香美。

　　6、【海菜涼粉】
　　又叫青島涼粉，青島着名的十大小吃之一，幾乎每一個土生土長的青島人都會做。青島涼粉以青島獨有的一種海菜——石花菜為主要原料熬製而成，透明晶瑩，加上蒜泥、香菜末、香油、醋、鹽、味精等，爽滑又美味，是夏天青島市民最佳的解暑佐酒佳餚。

　　7、【雞湯餛飩】
　　雞湯餛飩是青島的的一道名吃，色澤鮮豔，筋滑嫩爽。也是是中國的傳統食品，源於北方，卻在山東發揚光大：湯鮮味美，口味純正，雞肉香滑，加入香菜後口感更佳。

　　8、【嶗山菇燉雞】
　　嶗山菇燉雞是青島代表菜之一。選用本地一年內的小公雞，用高湯燉制而成。雞和嶗山菇合燉，鮮美是自不必説的：仔雞入口鮮嫩，嶗山菇爽滑，湯濃味鮮。

　　9、【青島脂渣】
　　脂渣，俗稱壓縮肉，很多朋友應該沒有吃過脂渣，這也算是青島一大特色了，五花肉製作，肥而不膩，耐嚼，與白菜豆腐一塊燉煮，鮮香味美。

　　10、【油爆海螺】
　　青島當地紅島淺海出產的黑皮大海螺肉質鮮嫩，細膩可口。以此為主料做成的油爆海螺具有鮮而不膩、嫩滑酥軟的特點，非常具有青島特色的美味。

　　小結：青島啤酒是很有名的，雖然每個地方都是有賣，但是去了青島，肯定是要品嚐下正宗的青島啤酒，配着各種各樣的海鮮美食，讓人口水直流。