去上海要吃什麼 上海特色美食是什麼
上海的繁華,城市的快節奏,讓人忘記了這個城市,其實還有很多當地的特色人文,有很多的特色的小吃。那麼關於去上海要吃什麼,上海有那些的特色美食,如果你也不是很瞭解的話,不妨一起來中國小吃文化中看看介紹吧!
“包腳布”所謂“包腳布”,就是雞蛋餅夾油條,裏面再加甜蜜醬抑或辣椒醬,適量的榨菜,香菜,包起來象舊時的鉛筆盒一樣。曾幾何時,在喧鬧的清晨,等着公交車上班的或是剛跳完子夜舞,打完通宵麻將的,都會駐足在“包腳布“攤前,要上這可口鮮美的經典小吃。多年後肯德基推出XX肉卷時,我不禁驚呼“洋人也會盜版!!”
油墩子將調稀的麪糊,用勺舀少許倒入既定的橢圓形鐵模勺中,隨即放上帶有葱花和鹽的蘿蔔絲,再復以麪糊,舉勺下入油鍋永,至呈現黃褐色時取出,涼透可食,脆香有味。多少年來一直流行。路人腹肌眼饞,可隨見隨買,在路上邊走邊吃,別有一番風味。曾是上海的街頭小吃中最受女生歡迎之一。
小籠本為上海郊區南翔鎮的傳統名點,素負盛名。因其形態小巧,皮薄呈半透明狀,以特製的小竹籠蒸熟,故稱“小籠包”。市內也有兩家制作小籠包著名的店家。一家是豫園商城內的南翔饅頭店,另一家是西藏路延安路口的古猗園點心店。我還是習慣稱豫園為城隍廟的,每每叫到“去城隍廟吃小籠啦!”。
陽春麪又稱光面。麪條韌糯滑爽,其中蝦米軟而鮮美,葱油香郁四溢。記得幼時等候公交車久久不來,母親常常以到家門口給我買碗陽春麪為由,讓我破涕為笑。曾幾何時,這經濟實惠,隨處可見,開胃可口的經典上海傳統面竟慢慢的被日式麪食給取代,令我扼腕不已!可笑的是在日本許多鬼子都吵着要嚐嚐上海的傳統麪條!
小結:上海的包腳布是當地比較有名的一個小吃,還有當地的油墩子。當然陽春麪,是當地比較著名的小吃之一。
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