寧波特色美食 寧波美食介紹
寧波的小吃種類很多,當地因為物資豐富,有各種不同材料,不同加工的豐富美食。那麼關於寧波特色美食,你具體都瞭解多少,寧波有哪些的美食呢?帶着好奇,接下來就隨小編來中國小吃文化中,一起了解一下詳情吧!
寧波傳統美食介紹:三北豆酥糖
三北豆酥糖,是寧波慈溪一帶傳統食品,與三北藕絲糖齊名,名揚江浙地區和海外。製作豆酥糖,選料要求極為嚴格。豆酥糖經多道工序精心製作後,再用紙包裝得四方稜角分明,厚蒲均勻、底封不用漿糊,免得豆酥糖發潮。這樣,就能保持豆酥糖長久保存香、甜、酥、鬆特色,且老小皆宜。
寧波傳統美食介紹:紅膏鹹槍蟹
紅膏熗蟹是浙江寧波傳統的漢族小吃,色彩豔紅、鮮鹹滑嫩。在盛器中放入冷開水,加鹽、白酒、葱、姜,調成濃鹹鹵,再將洗淨後的紅膏蟹放入,浸醃8小時後即可。紅膏鹹槍蟹都是東海里的野生梭子蟹做的,個頭壯實,有紅膏,蟹背殼上有小孔,可以看到紅膏,肉質飽滿。
寧波傳統美食介紹:寧波湯糰
湯糰又稱湯圓,是浙江省寧波地區著名漢族小吃之一,也是中國的代表小吃之一,歷史十分悠久。據傳,湯圓起源於宋朝。當時各地興起吃一種新奇食品,即用各種果餌做餡,外面用糯米粉搓成球,煮熟後,吃起來香甜可口,饒有風趣。因為這種糯米球煮在鍋裏又浮又沉,所以它最早叫“浮元子”,後來有的地區把“浮元子”改稱元宵。與北方人不同,寧波人在春節早晨都有閤家聚坐共進湯圓的傳統習俗。
寧波傳統美食介紹:寧波湯圓
寧波湯糰是江南小吃之冠。寧波湯糰確實有特色:湯清光潔,口感佳美,“香甜鮮糯滑”五個字佔全了。以水磨糯米粉、黑芝麻、豬板油、白糖、桂花為原料製成。湯糰盛入碗後,在加白糖、桂花及紅綠絲。湯清色豔,團圓光澤,桂花香濃。
小結:寧波慈溪的北藕絲糖是江浙地區,十分著名的小吃。還有寧波的蟹、寧波的湯糰,這些都是寧波著名的一些小吃。
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