話説《後廚》美食的五行

近期黃金檔熱播的電視劇《後廚》大受歡迎，而對於很多吃貨們來説，劇中的那一盤盤色澤誘人的美味菜餚，一碟碟精緻美味的點心、主食，一道道豐富醇厚的羹湯，讓人不由得食指大動、垂涎欲滴......而又在色澤繽紛、食材各異的飯菜搭配中，卻處處體現着食物中的五行關係。因此今天開運網就和大家説説，話説《後廚》美食的五行。供參考!

話説《後廚》美食的五行

　　一、不同食材、色彩構成五行均衡的一餐

從養生健康的角度而言，營養全面的一餐飯菜，應該是五行均衡的，以豐富的食物來形成人體內的五行均衡。

《後廚》中那一桌桌琳琅滿目的飯菜，色彩搭配相當悦目，甚至每一道菜的色彩都是很有講究的。

五行與色彩的對應關係為：木----綠色，火----紅色，土---黃色，金---白色，水---黑、藍色。

具體到食材上，諸如菠菜、油菜、油麥菜等綠色系，就五行屬木;西紅柿、紅椒等紅色系的，五行屬火;南瓜、玉米、紅薯等黃色系的，就五行屬土;百合、杏仁、銀耳、豆芽等白色系的，就五行屬金;木耳、藍莓、黑豆等藍黑色系的就五行屬水。

　二、食物的搭配中體現着五行生剋

《後廚》劇中的世界級大廚布大師，在被時慧寶、徐冰識破味覺失靈後，感動於對方並未將此事公諸於世，遂傳授了一招“手抓鹿肉”，並道出了去除鹿肉腥味的絕招----枯葉。

其實，自然造物時，有一物生就有一物對其剋制。比如説毒蛇盤踞的地方，必定是適合毒蛇生長的地方，但一般也生長有治療蛇毒的藥物。

這就是自然界各種生物之間的關係，與五行中的生剋制化有異曲同工之妙。

五行生剋關係為：水生木，木生火，火生土，土生金，金生水，形成一個相生的循環鏈。

五行相剋的關係為：水克火，火克金，金克木，木克土，土克水。也形成一個相剋的循環鏈。

而大自然，就在這五行的生剋制化中生生不息。

　　三、美食對人體健康的調理通過五行來進行

不僅食物分五行，人體的體質、器官也分別與五行對應，所以可以通過有針對性的選擇食物，來調理不同器官的疾病。

比方説，西紅柿、紅椒和紅蘿蔔等的食材，含豐富的降血壓物質，可使血管強壯，對心血管等方面的健康有益。(五行屬火)

菠菜、白菜等食材，含有對肝臟健康的葉綠素和多種維他命。(五行屬木)

黑豆、黑芝麻和藍莓等所含的黑色素，有助提高與腎、膀胱和骨骼關係密切的新陳代謝和生殖系統功能。(五行屬水)

橙、南瓜和紅蘿蔔等富含維他命C，利於脾、胃和口腔的健康。(五行屬土)

百合、杏仁、銀耳、豆芽等白色系的，具有滋陰潤肺、抗敏感、炎症等功能，有助於肺、器官等呼吸系統的健康。(五行屬金)

張恕老師温馨提示：為了我們的身體健康，請不要輕視每天的飲食，請了解一些飲食養生方面的知識。