湖北特色小吃零食 湖北小吃大全
湖北省中國的一個省份,其省份下面分佈了多個市區,多個市區形成了不同的民族文化。那麼關於湖北特色小吃文化,你具體都瞭解和清楚哪些呢?那些是你不太知道的呢?接下來就和小編在中國小吃文化中一起來看看吧!
恩施合渣
恩施合渣是湖北省恩施州的特色美食。合渣,又名“懶豆渣”。在湖北西南山區的恩施等地是民間常吃的便菜,當地土家人稱合渣為“懶豆腐”。合渣的味道很特別,有蔬菜的清淡,又有黃豆的乳香,真是百吃不厭,讓人難忘。
鄂州諸葛烤魚
鄂州諸葛烤魚是湖北省鄂州市的特色美食。諸葛烤魚採用千年歷史祖傳祕方配方,調料技術精湛,香味濃郁,湯紅色亮,辣而不燥,保健營養,吃後口不幹、不上火、口味幽香、油而不膩,贏得了廣大消費者的信賴,擁有首屈一指的市場佔有率。
隨州春捲
隨州春捲是湖北省隨州市的特產。隨州春捲外脆內軟,清香可口。此菜如在春季製作,野菜必選薺菜,一起拌成餡製作“春捲”,又叫“隨州菜餅”是一道有名的湖北風味菜餚。
矮子餡餅
矮子餡餅是湖北省荊門市的特產。矮子餡餅是荊門着名的漢族小吃,皮酥軟,不粘牙,入口即化;餡香糯,不很甜,回味無窮。如今“矮子餡餅”獲得國家專利,還註冊了“矮子餡餅”的商標,在武漢、成都、九江、上海等56個城市都開有分店。
鄖縣酸漿面
鄖縣酸漿面是湖北省十堰市鄖縣的特色小吃。十堰鄖縣酸漿面的風味就是酸、香、辣、油而不膩、温度適宜、面白味美、酸鮮可口,特別是在夏食後具有消暑開胃之功效,成為夏季最佳美食。
荊州八寶飯
荊州八寶飯是湖北省荊州市的特色美食。在全國八寶飯中獨樹一幟的荊州八寶飯,原是清代的一位御廚從宮廷出來後,到荊州城開設飯館流傳下來的。百餘年來,雖時代更疊,然八寶飯的御膳風味不減,人稱“御膳八寶”。
宜昌紅油小面
宜昌紅油小面是湖北省宜昌市的特色小吃。紅油小面是宜昌市民的最愛,是當地特色小吃之一。因為其湯汁濃香麻辣,呈色鮮紅,色澤紅亮,爽滑帶韌,味道鹹鮮香辣,遂得名紅油小面。
三遊神仙雞
三遊神仙雞是湖北省宜昌市的特色美食。三遊神仙雞是宜昌市一道傳統菜,系選用肥嫩仔雞為原料,經宰殺治淨後,以整雞置砂缽用多種調味料醃漬,再加高湯及香料、冰糖等調料燒沸,然後移小火(火靠)至汁濃雞熟裝盤。色亮香醇,原汁原味。
赤壁魚糕
赤壁魚糕是湖北省咸寧市赤壁市的特色美食。赤壁魚糕,是鄂南赤壁人最拿手的一道大菜,它以鮮嫩、柔滑、綿軟的獨特風味,成為一種極其地道的珍饈佳餚。
小結:恩施的合渣非常的有名,是當地的特色菜系代表之一。還有鄂州的諸葛烤魚或者是隨州春捲,或者是矮子餡餅,這些都是當地非常有特色,當地非常有名的特色美食,去當地旅遊可以嘗試一下。
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