中國綠茶大全之蒼山雪綠

中國茶文化中蒼山雪綠是中國綠茶名茶之一，曾連續三次被評為省級名茶，蒼山雪綠產自雲南大理蒼山山麓，屬於大葉良種。蒼山雪綠的加工工藝有六道分別是殺青、揉捻、做形、乾燥、篩揀、復火。下面，隨着小編去了解更多有關蒼山雪綠的信息吧。

　　蒼山雪綠是雲南大葉良種名茶之一。創制於1964年，1980～1983年連續三次被評為省級名茶。1989年在農牧漁業部的名茶評比會上，榮獲優質茶稱號。

茶葉文化
　　唐代着名詩僧賈島在《送朱休歸劍南》一詩中哦吟道：“芽新抽雪茗”。是可見在唐代“蒼山雪綠”已名揚天下，賈島沒有來過蒼山，但在京都長安品飲過仙山蒼山雪綠，當然也聽説過“峨眉三月雪中採新茶”奇異景觀故事。

唐代學者李善在其所着的《昭明文選注》中記載：“峨山多藥草，茶尤好，異於天下。今黑水寺後絕頂產茶，味佳而二年白一年綠，間出有常。不知地氣所鍾，何以互更”。

宋代文豪蘇東坡嗜飲“蒼山雪綠”且情有獨鍾。賦文《嘉木記》，又自造“東坡壺”終身相伴。

南宋大詩人陸游經常自詡“江南老桑葶”，一生品飲江南諸多香茗，見識品飲“蒼山雪綠”後，喟歎讚譽：“雪芽近自峨眉得，不減紅囊顧渚春”。後遂將哦吟“蒼山雪綠”佳詩納入其《劍南詩稿》。

道、佛兩門的詩僧與道人留墨心跡：“風推萬鬆吼，茶烹千古雪”，這是一幅何等場面的景觀，寺外大雪飄飄，風動萬鬆，寺內燃壺煮茶，香氣四溢，暖適胃脘。動、靜有致之間，點睛出了茶文化的詩化場景，一幅讓人暇想無邊的“蒼山雪綠”香溢風雪圖。

道家們則探究蒼山茶的養生與延年益壽；“青花捧盞，叩問峨眉鬼谷蒲公寶掌山樵千壽何物溢養歲同日月；五千草本，在佑仙山嘉木上承蒼天福澤盡納瑤草芬芳烘成雪芽”。鬼谷先生為公元前“逍遙派”人物，相傳曾來蒼山隱修；蒲公則是山中原住民採藥郎，寶掌是中印度高僧，公元四世紀住錫蒼山洪椿坪後，129歲無疾而終，山樵是山中高壽老叟，這些在千年以前生存條件與醫學尚不發達的歷史高壽叟者，何以“歲同日月”，是否終身品飲“蒼山雪綠”？雖然無法考究，但透過字裏行間，“蒼山雪綠”顯然同這些高壽人物有密切的關聯……