魯菜十大名菜：德州扒雞

魯菜又稱山東菜，是由濟南菜、膠東菜和孔府菜三部分組成。三菜因所處的地理位置而同屬於“魯菜”範疇中，但卻各有各的特點。所以，魯菜文化也可以説是由這三部分組成的。在魯菜經典中，德州扒雞可謂一絕。下面隨小編一起來瞧瞧吧！

　　德州扒雞又稱德州五香脱骨扒雞，是着名的德州三寶之一。早在清朝乾隆年間，德州扒雞就被列為山東貢品送入宮中供帝后及皇族們享用。德州扒雞因而聞名全國，遠銷海外，被譽為“天下第一雞”。德州扒雞，最早可以追溯到明朝，創於清朝，民國時期得到了巨大傳播。如今的德州扒雞已經是聲名在外了。

德州扒雞杏色兼優、五香脱骨、肉嫩味純、清淡高雅、味透骨髓、鮮奇滋補，是上等的美食藝術珍品。

此外，德州扒雞具有開胃、、助消化的作用。

傳播，形成了眾多大眾認可的知名品牌。如：山東德州扒雞股份有限公司的“德州”牌五香脱骨扒雞早已馳名中外，“德順齋”、“寶蘭齋”、“盛蘭齋”、“福順齋”、“中心齋”、“永盛齋”、“德寶齋”、“沈氏”等等品牌也已蜚聲於世。德州扒雞已成為一種文化載體，將中華美食文化傳播至世界。