中國綠茶大全之永川秀芽
永川秀芽茶是中國傳統綠茶,產於重慶市。永川秀芽品質優異,內含豐富的礦物質,還具有促進血鈉的排除,護齒的功效。永川秀芽在國內外都享有很高的知名度,多次在國際國內名茶評比會中獲獎。下面,本期的中國茶文化小編向大家介紹永川秀芽茶。
歷史發展
“永川秀芽”針形名茶,由原四川省農業科學院茶葉研究所(重慶市農業科學院茶葉研究所)1959年研製生產,1964年經國內着名茶學專家陳椽教授正式命名為“永川秀芽”,歷經研製、定型和提高三個階段,科技人員通過雜交育種,選育出國家級永川秀芽良種10個、省級永川秀芽良種4個。利用良種優勢,研製、開發了20餘隻名優茶產品。其加工工藝於2004年獲國家發明專利。
產地分佈
永川秀芽種植地域範圍包括:永川區雲霧山、陰山、巴嶽山、箕山、黃瓜山五大山脈的茶區。主要分佈在永川5個主要產茶鄉鎮:茶山竹海辦事處、大安鎮、何埂鎮、永榮鎮、三教鎮,這5個鄉鎮佔總產量的85%。
生長環境
永川地處亞熱帶濕潤季風氣候,四季分明,春季回温早,夏季氣温高,降雨集中,光照充足,雨熱同季,相對濕度80%左右,無霜期達320天,土壤pH值在4.5~6.5(微酸性),非常適合茶樹生長。由於永川區茶園所處的海拔一般在300--500m,且氣候條件較好,適宜永川區栽培的大、中、小葉種多品種共存,為永川秀芽的拼配提供了良好的基礎。
保健功能
茶中含有豐富的鉀、鈣、鎂、錳等15種礦物質。茶湯中陽離子含量較多而陰離子較少,屬於鹼性食品。可幫助體液維持鹼性,保持健康。
1.鉀:促進血鈉排除。血鈉含量高,是引起高血壓的原因之一,多飲茶可防止高血壓。
2.氟:具有防止蛀牙的功效。
3.錳:具有抗氧化及防止老化之功效,增強免疫功能,並有助於鈣的利用。因不溶於熱水,可磨成茶粉食用。
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