揭祕蟲屎茶是什麼樣
中國是有幾千年的發展歷史,文化上面底藴深厚,種類是比較多的。中國茶文化是一種獨特的體系,它最早在神農時期就出現了,到現在有4700多年的歷史,發展是越來繁榮,下面一起了解下吧!
問:蟲屎茶是什麼樣?
答:珠狀的茶渣
一、產地
蟲茶又叫“茶精”,主要產在湖南及四川的山區,此外,貴州也有分佈。其中以湖南省城步苗族自治縣所產堪稱魁首。當地人在穀雨前後,把野藤、茶葉和換香樹等枝葉堆放在一起,從而引來許多小黑蟲,當這些小黑蟲吃完堆在一起的枝葉後,留下來的是比黑芝麻還小的粒狀蟲屎和部分殘餘莖梗。用篩子篩去殘渣,取其蟲屎,美名“龍珠”。把它放在鍋上炒幹,再按蜂蜜:茶葉:蟲屎=1:1:5的比例混合後復炒,蟲屎茶便炮製而成。蟲屎茶並不昂貴,還有一些藥效,對胃有非常好的保養作用。卻很少人知道,據説在台灣和日本價格都比黃金還要貴,還傳説有減肥的作用。
二、營養價值
蟲茶的營養價值高於普通茶葉。它含有十八九種人體必需的氨基酸,相當量的粗蛋白、粗脂肪、糖類、單寧、維生素等營養成分和微量元素。 清代光緒年間的《城步鄉土志》記載:茶有八峒茶……亦有茶雖粗惡,置之舊籠一二或數,茶悉化為蟲,餘名曰蟲茶。茶收貯經久,下能消痰順氣。因此它是一種很好的醫藥保健速溶飲料。經常飲用蟲茶,能止渴提神、 降血壓、促消化、利尿、順氣化痰、解毒消腫,對鼻出血、牙齦出血、痔出血、腹瀉等病均有一定療效。據説從清代乾隆年間起,蟲茶就被視為珍品,每年定期向朝廷進貢。如今,蟲茶已聞名海內外。
相傳,清朝乾隆年間,城步畝民起義,朝廷出兵鎮壓,百姓們被趕進深山老林,以野萊、茶葉充飢。誰知,屋漏偏遇連雨天,茶葉遭到蟲害,被吃得淨光, 只剩下了漫山遍野的蟲屎渣滓。人們偶然發現,蟲屎落入水中,泡出縷縷血絲般的茶葉,試着一喝,味道香郁甘美。後來人們索性就有意以化香樹葉誘蛾產卵,專取幼蟲糞便熬茶, 這就是現在飲用的蟲茶。這一偶爾所為,使蟲茶走出大森林,來到人間。
三、喝茶禁忌
1、不要喝頭遍茶
由於茶葉在栽培與加工過程中受到農藥等有害物的污染,茶葉表面總有一定的殘留,所以,頭遍茶有洗滌作用應棄之不喝。
2、不要空腹喝茶
空腹喝茶可稀釋胃液,降低消化功能,加上吸收率高,致使茶葉中不良成分大量入血,引發頭暈、心慌、手腳無力、頭痛等“茶醉”現象。
3、不宜喝新茶
由於新茶存放時間短,含有較多的未經氧化的多酚類、醛類及醇類等物質,對人的胃腸粘膜有較強的刺激作用,易誘發胃病。所以新茶宜少喝,存放不足半個月的新茶更應忌喝。
4、喝茶的種類宜根據季節做調整
一年四季節令氣候不同,喝茶種類宜做相應調整。春季宜喝花茶,花茶可以散發一冬淤積於體內的寒邪,促進人體陽氣生髮;夏季宜喝綠茶,綠茶性味苦寒,能清熱、消暑、解毒、增強腸胃功能,促進消化、防止腹瀉、皮膚瘡癤感染等;秋季宜喝青茶,青茶不寒不熱,能徹底消除體內的餘熱,恢復味甘性温,使人神清氣爽;冬季宜喝紅茶,紅茶味甘性温,含豐富的蛋白質,有一定滋補功能。
總結:喝茶是我們的一種休閒方式,在過年的時候,最常見的就是喝茶了。三五個人坐在桌子前面,吃點小點心,喝一小口茶,和大夥其樂融融繁榮官田着,是最美好的時候,也是我們最開心的時候。
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