湖北小吃大全 湖北小吃介紹

湖北是中國地區的一個省份，其省會城市是在武漢。湖北有很多當地特色的文化，飲食文化也是當地的其中之一。那麼關於湖北的小吃特色文化，你具體都瞭解多少呢？湖北具體都有哪些的小吃呢？在中國小吃文化中一起來往下看看吧！

熱乾麪
　　熱乾麪是湖北省武漢市的漢族特色小吃，原本是武漢的特色美食，在湖北很多地方都十分受歡迎。隨着湖北人在其他省市地人口增多，武漢熱乾麪也在許多地方都能見到，是諸多人喜歡的麪食之一。熱乾麪與北京的炸醬麪、河南燴麪。

老通城豆皮
　　豆皮是湖北省武漢市着名漢族小吃，多做為早餐，一般在街頭巷尾各早餐攤位供應。中午或晚上在一些特殊的餐廳或老字號飯店也有提供。最以豆皮着名的是位於武漢市中山大道的“老通城”，其製作的豆皮在武漢市市民中有很好的口碑。

精武鴨脖
　　精武鴨脖是武漢最有名的漢族小吃，因為起源於漢口的精武路而得名。精武鴨脖是將川味滷方改進後用在鴨脖上好火計精武鴨脖培訓，具有四川麻辣風格，香味撲鼻，口感刺激，鮮美無比，所以很快成為了武漢人喜愛的名小吃，僅在精武鴨脖。

周黑鴨
　　鴨脖即鴨脖子，又名醬鴨脖或醬鴨脖子，屬於醬汁類食品（主要是麻辣誘惑鴨脖，醬板鴨、包括醬鴨翅、醬鴨脖、醬鴨拐、醬鴨掌、醬鴨舌、醬牛肉、醬板魚、醬板乾子、醬板藕等），最早起源流傳於清朝洞庭湖區的常德，經湖南流傳。

五芳齋湯圓
　　五芳齋湯圓，為武漢名小吃之一，現已成為武漢市乃至湖北省知名品牌和名優地產品。
　　黃石港餅
　　黃石港餅是湖北省黃石市的漢族傳統名點之一，黃石港餅是由麪粉．芝麻．冰糖．小麻油．金錢桔餅．糖桂花等十幾種上等原料組成．以其起鑼弦鼓邊，麻色黃亮，鬆酥爽口，甜潤清香，順氣開胃，回味悠長和具有濃郁的天然麻香味的黃石港餅。

洪山菜薹炒臘肉
　　洪山菜薹即產於武昌洪山一帶的紅菜薹，顏色紫紅，脆嫩清香，營養豐富，常食不厭，是武漢人冬春兩季的家常菜之一，同武昌魚一起被譽為楚天兩大名菜。清人在《漢口竹枝詞》中喝道:"不需考究食單方，冬月人家食品良，米酒湯圓。

四季美湯包
　　"四季美"是坐落在漢口中山大道江漢路口附近的一家小吃店的店名，意為一年四季都有美食供應，如春炸春捲，夏賣冷食，秋炒毛蟹，冬打酥餅等，1927年開業，生意興隆;後有特級廚師鍾生楚等在該店製作江蘇風味武漢化的小籠湯包。

小結：湖北當地有非常好吃的熱乾麪，有非常好吃的老通城豆皮，這些都是湖北當地的特色，當地的老字號美食。湖北的精武鴨脖也是聞名全中國，還有中國的黃石港餅這些。