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![上海十大名菜推薦，這些上海菜你聽説過麼？]( "上海十大名菜推薦，這些上海菜你聽説過麼？")
上海十大名菜推薦，這些上海菜你聽説過麼？
上海是名揚海內外有着“東方巴黎”美稱的中國城市。上海這座城市承載了江南的吳越傳統文化和各地移民帶入的多樣文化，這樣一個兼容幷包的城市文化被稱之為海派文化。而上海的飲食文化也是獨居體色的...
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![粵菜十大名菜：潮州滷味]( "粵菜十大名菜：潮州滷味")
粵菜十大名菜：潮州滷味
提到滷味，很多人會想到閩南地區的洪瀨雞爪。也許更有的人會想到路邊攤，想到不安全。但是，小編現在要給你們介紹一道美食。它是十大粵菜之一的潮州滷味。作為十大粵菜之一，它可不是你們想象中的那樣不乾淨哦。帶你來了解這...
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![魯菜十大名菜：清湯柳葉燕菜]( "魯菜十大名菜：清湯柳葉燕菜")
魯菜十大名菜：清湯柳葉燕菜
魯菜文化擁有悠久的歷史文化，其中的十大名菜都是經歷時代和人民層層考驗才成為名菜的。其中的清湯柳葉燕菜是一道漢族名菜。清湯柳葉燕菜，如此有詩意的一道菜，是不是對此菜感到好奇呢？那就隨小編一起來了解下清湯柳葉燕菜...
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![粵菜十大名菜：掛爐燒鵝]( "粵菜十大名菜：掛爐燒鵝")
粵菜十大名菜：掛爐燒鵝
燒鵝是粵菜文化中的一個傳統名菜。自清朝後期，廣東燒鵝就已經遠近聞名了，現在廣東的大街小巷都能見到燒鵝的身影。想象這金黃色的脆皮，是不是口水都要流下來，現在小編帶你去了解一下十大粵菜之一的掛爐燒鵝。記得做好筆記...
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![客家十大名菜：生魚膾]( "客家十大名菜：生魚膾")
客家十大名菜：生魚膾
客家十大名菜——生魚膾，中國人吃生魚膾的歷史悠久，可以追溯到先秦時期。在此之後更是呈現出興盛之景，因而也就形成了獨具特色的魚生飲食文化。那麼，客家人吃魚生又會有怎樣的文化呢？生魚膾要怎麼烹飪呢...
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![粵菜十大名菜：半島御品官燕]( "粵菜十大名菜：半島御品官燕")
粵菜十大名菜：半島御品官燕
每個女生以喜歡自己更美麗動人，因為食用燕窩會美容效果，所以燕窩一直深受廣大女性朋友的歡迎。在粵菜文化中上官燕御品官燕被評為十大粵菜之一，那麼它是怎麼製作的呢？又有什麼功效呢？現在小編帶你瞭解一下燕窩和上官燕御品...
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![川菜十大名菜：乾煸牛肉絲]( "川菜十大名菜：乾煸牛肉絲")
川菜十大名菜：乾煸牛肉絲
乾煸牛肉絲是四川地區漢族傳統名菜，屬於川菜菜系，以牛肉為製作主料，乾煸牛肉絲的烹飪技巧以幹炒為主，口味屬於家常味。川菜文化中的乾煸牛肉絲，麪筋絲呈牛肉絲的醬紅色，芹菜嫩綠鮮香，麻、辣、鹹、鮮、香、甜，六味俱全，下飯佐酒...
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![客家十大名菜：鳳投胎]( "客家十大名菜：鳳投胎")
客家十大名菜：鳳投胎
梅州富有特色的的美食——鳳投胎，鳳投胎也是客家十大名菜的菜餚，不僅僅是名好，料也好，味道更好。據知，有很多吃貨到過廣東都有品嚐過此項佳餚。那麼，鳳投胎到底有哪點誘人之處呢？烹飪有哪些技術呢？今天，小編截出客家...
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![川菜十大名菜：樟茶鴨子]( "川菜十大名菜：樟茶鴨子")
川菜十大名菜：樟茶鴨子
在川菜文化中，樟茶鴨子也是一道令人讚不絕口的美食。樟茶鴨子是四川地區菜宴席的一款漢族傳統名菜。此菜以白糖、酒、葱、姜、桂皮、茶葉、八角等十幾種調味料調製，用樟木屑及茶葉燻烤而成，故名樟茶鴨子。那麼，一起隨小編...
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![蘇菜的名菜有哪些 你都吃過嗎]( "蘇菜的名菜有哪些 你都吃過嗎")
蘇菜的名菜有哪些 你都吃過嗎
中國八大菜系中的蘇菜是江蘇的菜系，歷史悠久，蘇菜中有很多的名菜，這些名菜都是在很早之前就開始有的，有着很長的歷史，那麼蘇菜中有哪些名菜一直吸引顧客呢？一起跟着小編看看蘇菜文化的名菜及其相關介紹。將軍過橋：淮揚名菜“...
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![魯菜十大名菜：九轉大腸]( "魯菜十大名菜：九轉大腸")
魯菜十大名菜：九轉大腸
魯菜文化擁有悠久的歷史文化，其中的十大名菜都是經歷時代和人民層層考驗才成為名菜的。其中的九轉大腸屬於山東漢族傳統名菜。九轉大腸真的是有經過九轉嗎？九轉大腸是怎麼來的？下面，就隨小編一起來了解下九轉大腸吧！相傳此...
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![客家十大名菜：釀苦瓜]( "客家十大名菜：釀苦瓜")
客家十大名菜：釀苦瓜
客家十大名菜——釀苦瓜，它是夏季健康必備的食物。據《中醫寶典》中記載，苦瓜是糖尿病患者理想的保健食品，認為苦瓜具有清熱消暑、養血、清心開胃的效果。那麼，如何才能將苦瓜做出美食呢？隨小編看看以下客家飲食...
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![客家十大名菜：搏丸燴]( "客家十大名菜：搏丸燴")
客家十大名菜：搏丸燴
客家飲食文化中的搏丸燴據説跌下可以彈回桌面，這雖然是有點誇張的説法，但是，無可否認的是搏丸燴的韌性和嚼勁都特別的好。因而，這也是搏丸燴能成為客家十大名菜的原因之一。那麼，搏丸燴到底會有哪些特色呢？又是如何烹飪呢？大...
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![魯菜十大名菜：德州扒雞]( "魯菜十大名菜：德州扒雞")
魯菜十大名菜：德州扒雞
魯菜又稱山東菜，是由濟南菜、膠東菜和孔府菜三部分組成。三菜因所處的地理位置而同屬於“魯菜”範疇中，但卻各有各的特點。所以，魯菜文化也可以説是由這三部分組成的。在魯菜經典中，德州扒雞可謂一絕。...
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![客家十大名菜：煎春角]( "客家十大名菜：煎春角")
客家十大名菜：煎春角
煎蛋角也叫煎春角、釀蛋角、釀春、春角煲……稱法多樣化，是客家傳統家常菜之一。這項菜餚符合客家人好食撈大角的要求，因而被列入客家十大名菜。那麼，煎春角到底有哪點誘人之處呢？可以如何巧妙的製作煎春角？今...
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![川菜十大名菜：麻婆豆腐]( "川菜十大名菜：麻婆豆腐")
川菜十大名菜：麻婆豆腐
有麻、辣、燙、香、酥、嫩、鮮、活八種特色的麻婆豆腐是一道實實在在美食。在川菜文化中，麻婆豆腐是四川省漢族傳統名菜之一。傳聞麻婆豆腐的名字與其的由來有關，而且有很好的使用功效。下面，就隨小編一起來看看吧！相傳麻...
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![魯菜十大名菜：蜜汁梨球]( "魯菜十大名菜：蜜汁梨球")
魯菜十大名菜：蜜汁梨球
魯菜文化中，蜜汁梨球堪稱一絕。蜜汁梨球，十分美味，並且有很高的營養價值。梨味甘微酸、性涼，入肺、胃經；具有生津，潤燥，清熱，化痰，解酒的作用等等。下面，就隨小編一起來看看蜜汁梨球吧！蜜汁梨球製作相對簡單，梨去皮去核，切成絲；加雞...
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![客家十大名菜：紅燜肉]( "客家十大名菜：紅燜肉")
客家十大名菜：紅燜肉
客家美食——紅燜肉，它是一道非常注重火功的客家名菜。肉入口即化，是梅縣人擺辦酒席，招待親朋好友必不可少的一道菜。紅燜肉也是客家飲食文化中的一道名菜，初入廣東的吃貨往往也會光顧這道菜哦！那麼，紅燜肉到底是...
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![川菜十大名菜：燈影牛肉]( "川菜十大名菜：燈影牛肉")
川菜十大名菜：燈影牛肉
在川菜十大名菜中，若論哪一道菜堪稱川菜文化的奇蹟，那就必屬燈影牛肉了。燈影，即皮影戲，用燈光把獸皮或紙板做成的人物剪影投射到幕布上。用燈影來稱這種牛肉，足見其肉片之薄，薄到在燈光下可透出物象，如同皮影戲中的幕布。下...
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![魯菜十大名菜：罈子肉]( "魯菜十大名菜：罈子肉")
魯菜十大名菜：罈子肉
對於喜歡吃肉的人來説，罈子肉可謂一道絕佳美食。罈子肉肥而不膩，色澤棕紅，味道濃厚，鮮香可口，湯濃味香，肉爛不膩。在魯菜文化中，罈子肉深受着人們的喜愛。那麼，下面和小編一起來看看這可口的罈子肉吧！罈子肉的起源有三種説法。...
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![粵菜十大名菜：廣州文昌雞]( "粵菜十大名菜：廣州文昌雞")
粵菜十大名菜：廣州文昌雞
美食一直是人們的追求，吃貨甚至不遠千里只為品嚐一下美食的魅力。在粵菜文化中，廣州的文昌雞可是在粵菜出了名的，被評為大一粵菜之一。可能很多人沒能有機會品嚐一下，現在小編就教教大家能製作廣州文昌雞，讓你們足不出户就...
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![魯菜十大名菜：糖醋鯉魚]( "魯菜十大名菜：糖醋鯉魚")
魯菜十大名菜：糖醋鯉魚
魚類含有豐富的蛋白質，是極好的美食原材料。魯菜文化中的糖醋鯉魚，色澤金黃，外焦裏嫩，香甜酸醇，味道極佳。糖醋鯉魚是魯菜的經典名菜、山東濟南傳統名菜。那麼，隨小編一起來瞧瞧吧！糖醋熘魚的製作，在開封已有悠久的歷史。據《...
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![粵菜十大名菜：雁南飛茶田鴨]( "粵菜十大名菜：雁南飛茶田鴨")
粵菜十大名菜：雁南飛茶田鴨
鴨是家禽中最常見的一種，是餐桌上的常見菜，鴨的做法有很多種，可以熬湯，可以烤鴨等等。在粵菜文化中，有一道以鴨為主菜的菜餚，它是十大粵菜之一的雁南飛茶田鴨，那麼，鴨肉又有什麼功效和飲食宜忌呢？一起來了解一下吧。在2009廣東...
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![中國十大名菜是指哪十大？]( "中國十大名菜是指哪十大？")
中國十大名菜是指哪十大？
中國菜系發展至今，已然形成專屬於自己的派別。這些所形成的派別往往也是根據自己獨特的地理環境，烹飪技藝以及各自的文化內涵而稱。據很多吃貨反映，如今中國菜種類繁多，但是自己卻不知道十大名菜，有點out的感覺。對此，小編...
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![魯菜十大名菜：四喜丸子]( "魯菜十大名菜：四喜丸子")
魯菜十大名菜：四喜丸子
在魯菜中，有一道和獅子頭很像的名菜，甚至連其做法也近乎一致，這就是享譽盛名的四喜丸子。在魯菜文化中，四喜丸子寓意人生福、祿、壽、喜四大喜事。常用於喜宴、壽宴等宴席中的壓軸菜，以取其吉祥之意。那麼，一起和小編來瞧瞧...
