東北五大特色小吃排行榜 你都吃過哪些？

東北地區主要是三個省份，黑龍江、吉林、遼寧，簡稱為東三省。這裏擁有獨特的豐富資源，獨特的繁榮文化。那麼關於東北的特色小吃文化，你具體都瞭解多少呢？東北有哪五大特色小吃，誰排行在第一呢？一起和在中國小吃文化中來看看吧！

1、鍋包肉
　　鍋包肉是東北的溜肉段衍生出來的一道菜，只不過現在是肉片，外面包着用土豆做的澱粉，放在油裏炸，所以又叫“鍋爆肉”，外脆、酸甜，裏面的肉嫩。

2、得莫利燉活魚
　　哈爾濱郊區靠着馬路邊有一個叫得莫利的小村莊，村裏人在路邊上開了個小吃店招待路上歇腳吃飯的過路人。把豆腐、寬粉條子和烏蘇里江裏撈上來的鯉魚燉在一起吃是老鄉們吃個熱乎的老做法。後來菜的做法不脛而走，傳遍了城裏的大街小巷。哈爾濱人説：要是外地朋友不喜歡吃西餐和東北大菜，咱們吃得莫利燉活魚去。

3、狗肉湯
　　在吉林的朝鮮飯店，所有的狗肉湯都是當天的新鮮肉一天一燉，沒有老湯。這樣做出來的狗肉湯叫清湯。要吃狗肉，名堂多了，狗肉燉豆腐、狗肉乾白菜、狗肉火鍋。可不管你吃什麼樣的狗肉，一碗狗肉湯可少不了，這一碗湯入口，回味一下，覺得鼻腔裏都有了香氣這狗肉才會越吃越香。

4、酸菜豬肉燉粉條
　　東北人愛吃燉菜，吃起來名堂也多，什麼大鵝燉土豆、小雞燉蘑菇、豬肉酸菜燉粉條子，還都能顧名思義，也無一不是寒風裏臘月天吃的鄉土菜。東北高棵大白菜醃漬的酸菜切成的火柴梗子粗細的絲，幫白葉綠，久煮不糜。本地的土豆粉則易熟耐煮，出鍋黃白鮮亮用筷子挑起簡直是春柳倒掛。用殺豬時煮肉和骨頭的老湯，放入爆炒過的五花肉文火燉出的豬肉酸菜粉條子，可口的香氣繞屋脊!

5、地三鮮
　　我國民間歷來有立夏之日嘗地三鮮、樹三鮮、水三鮮的習慣。説起這地三鮮，指的是新鮮下地的時蔬：莧菜、元麥和蠶豆(或是蒜苗)，炒在一起吃的就是鮮嫩。到了長春，地三鮮成了當地的名菜。現在也有把土豆、茄子、辣椒炒在一起三鮮。這可是地地道道的東北菜。

小結：東北的特色小吃中，鍋包肉排行在了第一位，這道菜主要是肉片和澱粉，吃起來外脆裏嫩。哈爾濱當地的燉活魚，還有吉林的狗肉湯，分別排在第二和第三的位置。