四川各地特色小吃盤點 你具體吃過哪些

四川是一個美食大省，有很多非常好吃的特色美食，很多非常受全國各地人民熱愛的小吃。那麼關於四川各地的特色小吃，你具體都知道多少呢？具體都吃過多少呢？接下來就和小編在中國小吃文化中來看看吧！

犍為薄餅
　　薄餅是樂山犍為的一道名小吃，在樂山很出名的葉婆婆缽缽雞吃過。用一張半個巴掌大的很薄幾乎透明的餅，將拌好的蘿蔔絲＋抄黃豆米＋白糖＋芝麻面，全部包裹好，為一個薄餅，10個薄餅為一份。配上調好的甜醋。整個薄餅放入醋裏浸泡一小會，蘸醋的時候一定要把薄餅夾好，容易散掉。口味酸酸甜甜的，又帶點辣味，蘿蔔絲脆脆的，又有幾顆小黃豆，咬起來噶甭噶甭的。

樂山夾絲豆腐乾
　　樂山市區大街小巷都在賣，油炸的泡豆腐裏面夾上蘿蔔絲或者大頭菜絲，加上白糖和辣椒，或者芥末。放到賣家調配好的糖醋汁裏一過，然後吃下去，那叫一個舒服。又以樂山黃家山附近的“四方豆腐乾”為出名。

西充獅子糕
　　“獅子糕哩，脆繃繃，繃繃脆，脆繃繃”獅子膏原名壽王膏，創始於清末。香甜酥泡、入口化渣，長方形，表面平整，無斜邊缺角，有不同的花形色之金黃就像獅子毛。西充晉城牌獅子糕比較出名。

玻璃燒麥
　　北方的燒麥皮皮一般偏厚，四川這邊的燒麥因皮薄，蒸熟後皮料浸油呈半透明狀，透過皮亦可見其餡而取名玻璃燒麥。在製作中，要用多張麪皮重疊，而且麪皮要像絲一般薄。早餐來半籠，配上一疊熟油辣子，一碗海帶湯，很巴適！

方鍋盔
　　方鍋盔是南充蓬安縣特色，常見的軍屯鍋盔、紅糖鍋盔都是圓的，南充的鍋盔是方的。皮皮烤得金黃酥脆，帶着香甜。鍋盔裏面還要罐上涼拌的川北涼粉，脹得鼓鼓的，吃到後面鍋盔的皮皮也會吸收涼粉的味道。

豆腐腦水粉
　　自貢人早餐的一種就是豆腐腦水粉。清光緒年間，陳慶榮在自貢自流井正街開設小食店，取名慶榮森，主營豆腐腦水粉。以後代代相傳，現為第四代。水粉細如銀絲、根條均勻、潔白柔軟;豆腐腦細嫩、清香，配以酥黃豆，三種食品配置而成豆腐腦水粉。

燕窩絲
　　自貢牛佛鎮的燕窩絲，也叫“燕窩粑”，看起像花捲。那是一種發麪小吃，香頭兒粗的一束“面絲”呈螺旋狀卷在一起，彼此間似連非連。麪皮不像普通花捲那樣幹，油潤鬆泡而有光澤，還有不少芝麻點綴其上，看着就覺得香甜。

闆闆橋油炸粑
　　內江椑木鎮闆闆橋的油炸粑起源於清朝末年，這是一種糯米類油炸小吃。炸油炸粑的油必須得用菜油，不能用色拉油，怪不得那油的顏色那麼深不見底。油炸粑出鍋後中間略凹，呈燈盞狀，被豎着碼在陶瓷盤裏，黃燦燦的一排，很勾人食慾。油炸粑每個一塊五，入口皮脆餡軟，鹹甜化渣，口味不錯。若是配碗熱氣騰騰豆漿，估計更適口。

小結：四川各地都有一些當地的小吃美食，當然現在吃這些小吃不需要所有地方都跑。可以選擇比如類似於成都這種城市，很多四川美食當地都有賣。