手殘黨也會做的零基礎家常菜做法

隨着社會節奏的加快及生活的壓力，每天晚上加班到家已經累癱在沙發上了，更不用説在家裏做飯吃了。大多數人都是吃公司的工作餐或者外面的快餐店來打發，本期特色小吃欄目就為大家介紹幾款簡單的家常菜，讓你幾分鐘就能吃上可口又有營養的飯菜。

　　酸辣土豆絲：
　　1、將土豆削皮，切細絲，泡在水中洗去澱粉，既能避免其變黑，又能使其在炒燒時保持白嫩、爽脆。

2、炒前撈出，瀝乾水分。

3、青、紅辣椒去籽、蒂，切成細絲，幹辣椒切絲。

4、炒鍋上火，加入花生油燒熱，放葱絲爆鍋。

5、加入幹辣椒炒香。

6、再加入青紅椒絲、土豆絲。

7、炒至八成熟時加入精鹽、味精調味。

8、再淋上香油和香醋，炒熟即可。

青椒炒雞蛋：
　　1、把青椒用清水洗淨，去籽切成細絲。

2、將雞蛋打在碗裏，用筷子攪散開。

3、鍋內放油（40克），燒熱，將蛋汁倒入，炒好倒出。

4、往鍋內倒入餘油，燒熱，放入葱花熗鍋。

5、隨着放入青椒絲，加精鹽炒幾下。

6、見青椒絲翠綠色時，放入炒好的雞蛋、味精。

7、翻炒均勻，用香醋烹一下，即可出鍋。

土豆炒洋葱：
　　1、兩個土豆，一個洋葱。

2、首先把土豆去皮，然後切絲（不會切的就用工具切也一樣），放在一個小盆中，放入清水泡一下，去除多餘澱粉。洋葱也是切絲。

3、然後鍋裏放點底油，先把洋葱放入，煸炒幾下。

4、在把泡好瀝水後的土豆絲放入去煸炒，同時放上各種調料，根據你自己的口味唄。

生炒菜心：
　　1、菜心、蒜、幹辣椒、姜各適量。

2、先將蒜搗碎，把幹辣椒切成一小段一小段的，菜心要在中間切成兩段（那樣較好炒）。

3、把洗好的菜心曬乾一點不要帶太多的水份，先倒油到鍋裏。

4、等油開了把蒜、幹辣椒、姜倒進鍋裏炒一下。

5、然後把菜心也倒進去，小炒一會，放點鹽、放點糖。

6、然後再翻炒一會，這時候千萬不要加蓋啊！

7、翻炒到菜的葉子已熟了就再放入味精或雞粉。

8、如果有雞粉説那更好，翻炒一下就可以了。

西葫蘆炒蛋：
　　1、西葫蘆一個、西紅柿一個、雞蛋一個。

2、把西葫蘆切片，西紅柿切塊，雞蛋打散。

3、先把雞蛋炒好，盛出備用。

4、鍋裏放油，熱後放蒜瓣。

5、再放入西葫蘆翻炒。

6、五成熟放入西紅柿翻炒。

7、隨後再加入炒好的雞蛋。

8、加鹽和醬油即可出鍋。

豆瓣五花肉：
　　1、五花肉切成片、辣椒、薑片、蒜片、俾縣豆瓣。

2、鍋裏放少許油，熱後倒入花肉和薑片，

3、翻炒一下，加俾縣豆瓣。

4、再翻炒一下，放少許水水至水乾後將花肉另盛。

5、放油，加入辣椒、蒜片翻炒幾下。

6、有香味時加入花肉。

7、再翻炒幾下，炒勻即盛出。

西紅柿炒菜花：
　　1、菜花、西紅柿、葱、姜、鹽、糖、油、花椒、大料、雞精各適量。

2、在鍋里加入水，放入花椒、大料和鹽燒開。

3、將菜花焯一下，撈出備用。

4、鍋裏放油燒五成熱放入姜、葱。

5、待香味出來放入西紅柿、菜花翻炒。

6、加入雞精。出鍋。

小結：賺錢固然重要，但賺錢的目的是為了讓自己過得舒心快樂，從現在開始就讓自己邊工作邊讓生活一點點變好吧。