秋季養生白蘿蔔怎麼吃,白蘿蔔家常菜做法
對中華養生文化有一點點了解的人都會知道一句話:“冬吃蘿蔔夏吃薑,不勞醫生開藥方”。很多食物不但好吃,而且有非常高的營養價值,但是要吃對時節。比如甘蔗,冬天吃甘甜可口,春天吃就容易中毒。在秋季這樣涼爽的天氣,白蘿蔔是餐桌上常見的菜餚,或煲湯或清炒。下面來教大家秋季白蘿蔔的家常做法。
推薦食譜:
白蘿蔔鯽魚湯
原料:白蘿蔔、鯽魚、葱、姜、鹽、雞精(可省),醋(可省)。
做法:
1、鯽魚一條處理乾淨,白蘿蔔適量。
2、白蘿蔔切薄片,越薄越容易入味;葱、薑切片。
3、葱姜入鍋爆香,將鯽魚放入鍋中兩面煎硬。
4、添入湯碗容量1.5倍的水。
5、大火煮開魚湯直至魚湯變成奶白色,轉中火煮至水量減少至三分之二左右;加入薄白蘿蔔片。
6、接着煮至蘿蔔到自己喜歡的軟硬程度,調入少量鹽,如果個人喜歡,還可以調入一點雞精提鮮,一點醋去腥。
白蘿蔔海帶湯
原料:白蘿蔔片300克、水發海帶100克;鹽、味精、清湯、香菜、姜。
做法:
1、水發海帶洗淨、切菱形塊;香菜洗淨,切斷;姜洗淨,切絲。
2、鍋置火上,倒入清湯大火煮沸,放入白蘿蔔片、海帶塊、薑絲。
3、大火再次煮沸後改小火煮約1小時至海帶絲熟爛,加鹽、味精調味,撒上香菜段即可。
白蘿蔔梨湯
原料:白蘿蔔、梨、冰糖。
做法:
1、原料準備,白蘿蔔去皮。
2、把去皮的白蘿蔔切片,大小隨個人喜好。
3、把梨也切塊,不用去皮,只要將梨外皮刷洗乾淨就行。
4、最後把梨塊和白蘿蔔片一起放入鍋裏,加入適量清水和冰糖煮20分鐘即可。
5、取湯飲用,果肉不要。
白蘿蔔燉羊肉
原料:白蘿蔔500克,羊肉250克,醬油30克,白糖50克,葱15克,姜15克,大茴香2個,植物油50克,料酒、鹽、味精備適量。
做法:
1、將羊肉洗淨,切成5釐米見方的塊,用熱水焯一下撈出,瀝水備用。
2、將蘿蔔切成5釐米見方的塊,用熱水焯一下,湯水備用。
3、鐵鍋內放50克油,油熱至七成時,放白糖,用鏟子不斷地攪拌至糖冒泡時放肉翻炒,待肉均勻上色後,放醬油50克,同時放葱段、薑片、大茴香。
4、蓋鍋蓋燉5分鐘後放入温水,用大火燉開後,放料酒,改為文火燉。待肉六成熟時,將蘿蔔倒鍋內,放鹽,將肉和蘿蔔燉爛熟時,放味精出鍋裝碗即可食用。
小結:秋天的白蘿蔔因為營養價值極高被稱為“小人蔘”,其實如果覺得做菜麻煩,挑選新鮮的白蘿蔔洗乾淨了生吃或者涼拌也是很不錯的選擇。
-
旅遊結婚聖地推薦 出國旅行結婚攻略
在如今很多人在結婚之後,會雙雙請個長假,小夫妻倆到處旅遊,度個蜜月。但是説是這麼説要去哪裏度蜜月好這就是一個問題了。如果你也這要這麼做,沒有好去處不妨來看看下文的結婚攻略大全,希望能對你有所幫助。1、馬爾代夫馬爾代夫,正是很多人會選擇要去的度蜜月佳選。...
-
愛情藏頭詩欣賞 體會另一種愛情
我們都知道愛情是美好的事物,雖然有的愛情並沒有開花結果,很多時候愛情是需要維護的,如何維護愛情是一門學問,節日送上一份禮物是很好的選擇,其實有着更加簡單的方法,那就是送上幾首愛情藏頭詩,表達自己的愛情,接下來和小編欣賞一下情書大全的愛情藏頭詩。...
-
詳細解析回南天防範方法
在二十四節氣之中春意左右的一段時間裏面,氣温回升回升,空氣濕度不斷上升,在我國南方就稱之為回南天。是一種季節性的氣候現象,而且在這種氣象裏面,非常容易發生感冒,胸悶等不適的情況,因此我們必須做好防範才是。早晚關窗當潮濕的“回南天”來襲,大家千萬要記得緊閉家...
-
世界未解之謎之龍血樹之謎
龍血樹是一種名貴的雲南紅藥,它還有一個別稱就做流血的樹,因為在它受傷的時候,流出的樹脂是紅色的。傳聞龍血樹是巨龍跟大象決鬥是灑出的鮮血生出來的,這究竟是怎麼一回事呢?本期世界未解之謎,小編將帶大家去看看這奇妙的龍血樹。也門,索科特拉島位於亞丁灣進口的索科...