經典傳統小吃 中國十大經典傳統小吃

中國小吃文化博大精深，每一種小吃都是中國飲食文化組成的重要部分。傳統小吃都是就地取材，很多都是可以反映當地的一種生活風貌，在中國的各個地方都是有着許多的傳統小吃。一起看看中國十大經典傳統小吃有哪些吧。

1、滷煮火燒
　　北京傳統特色小吃，滷煮火燒是將火燒和燉好的豬腸和豬肺放在一起煮，輔之以炸豆腐片、血豆腐、滷汁，加蒜汁、醬豆腐汁、香菜等輔料，使火燒透而不黏，肉爛而不糟，頗受北京人的喜愛。

　　2、春捲
　　又稱春盤、薄餅。民間除供自己家食用外，常用於待客。春日做春餅，食春餅的傳統民俗風情由來已久。

　　3、粢飯糕
　　是一種流行於江南一帶（江，浙，滬）的特色傳統小吃，屬油炸類糕點，因其做法也可稱為油氽粢飯糕，南方其他地區稱之為炸餈粑。粢飯糕外層呈金黃色，內層為雪白的軟糯餈飯，咬起來噴香鬆脆，吃在口裏，且脆、且鹹、且鮮。

　　4、胡椒餅
　　鮮香的葱花，細斬細切的火腿肉，調成鹹中帶甜的味道，再摻上一定量的胡椒粉和香聒。外皮除了像一般水煎包的“發麪”之外，還要另外加進點“油酥”，以使餅面不過份酥脆，又不會老硬難咬。

　　5、肉夾饃
　　是古漢語“肉夾於饃”的簡稱，中國陝西省傳統特色食物之一。陝西地區有使用白吉饃的“臘汁肉夾饃”、寶雞西府的肉臊子夾饃（肉臊子中放食醋）、潼關的潼關肉夾饃（與白吉饃不同，其饃外觀焦黃，條紋清晰，內部呈層狀，餅體發脹，皮酥裏嫩，火功到家，食用時温度以燙手為佳，且老潼關肉夾饃是熱饃夾涼肉，餅酥肉香，爽而不膩）。

　　熱乾麪與河南燴麪、山西刀削麪、四川擔擔麪同稱為中國四大名面。熱乾麪的麪條纖細根根有筋力，色澤黃而油潤，滋味鮮美。拌以香油、芝麻醬、鮮辣味粉、五香醬菜等配料，色香味俱全。

　　6、烤魷魚
　　將整條魷魚或將兩側切成絲，一般都是手掌大的小魷魚，放在烤具上，加入辣椒等配料，進行燒烤，將烤好的魷魚穿成串，一般一串只有一條魷魚。由於它可以一邊走路一邊吃，這樣就可以達到一邊逛街一邊品嚐美味的目的，所以很受逛街人士的喜歡。

　　7、冰糖葫蘆
　　又叫糖葫蘆，它是將野果用竹籤串成串後蘸上麥芽糖稀，糖稀遇風迅速變硬。北方冬天常見的小吃，一般用山楂串成，糖稀凍硬，吃起來又酸又甜，還很冰。

　　8、葱油餅
　　北方地區特色小吃的一種，屬閩菜或魯菜菜系。口味香鹹，主要用料為麪粉和葱花，是街頭、夜市的常見食品。

　　9、胡辣湯
　　又名糊辣湯，湯料由多種天然中草藥按比例配製而成，再加入胡椒和辣椒，其特點是湯味濃郁、湯色靚麗、湯汁粘稠，香辣可口，適合搭配油條、包子等其它早點，絕配為葱油餅。

　　小結：小吃是每一個地方的特色，很多的小吃也是可以代表一個地方，只要説出一種小吃，大家便都可以知道是來自於哪裏的小吃。