四川特色小吃有哪些非常好吃的美食

川菜是八大菜系之一，川菜也是在八大菜系中非常有名的一道美食。那麼關於四川的特色小吃文化，你具體都瞭解多少呢？四川有哪些好吃的美食呢？帶着好奇，接下來就和小編在中國小吃文化中來看看吧！

1、擔擔麪
　　擔擔麪是著名的成都小吃。用麪粉擀製成麪條，煮熟，舀上炒制的豬肉末而成。成菜麪條細薄，滷汁酥香，鹹鮮微辣，香氣撲鼻，十分入味。此菜在四川廣為流傳，常作為筵席成都小吃-擔擔麪點心。

2、龍抄手
　　龍抄手的主要特色是：皮薄、餡嫩、湯鮮。抄手皮用的是特級麪粉加少許配料，細搓慢揉，擀製成“薄如紙成都小吃-龍抄手、細如綢“的半透明狀。肉餡細嫩滑爽，香醇可口。龍抄手的原湯是用雞、鴨和豬身上幾個部位肉，經猛燉慢煨而成。原湯又白、又濃、又香。

3、鍾水餃
　　鍾水餃與北方水餃的主要區別是全用豬肉餡，不加其它鮮菜，上桌時淋上特製的成都小吃-鍾水餃紅油，微甜帶鹹，兼有辛辣，風味獨特。鍾水餃具有皮薄(10個水餃才50克)、料精(上等麪粉、剔筋去皮的精選豬肉)、餡嫩(全靠加工時掌握好温度、水分，肉餡細嫩化渣)、味鮮(全靠輔料和紅油、原湯)的特色。

4、陳麻婆豆腐
　　陳氏所烹豆腐色澤紅亮，牛肉粒酥香，麻、辣、香、酥、嫩、燙、形整，極富川味特色，陳氏豆腐很快便名播遐爾，求食者趨之若鶩，文人騷客常會於此。有好事者觀其陳氏臉生麻痕，便戲之為“陳麻婆豆腐“，此言不脛而走遂為美談。飯鋪因此冠為“陳麻婆豆腐店“。

小結：擔擔麪是成都的特色小吃，這個是四川宴席中經常見到的一道美食。龍抄手是四川當地受歡迎的美食，特別是在成都地區。