武漢特色美食 武漢有哪些好吃的

武漢有很多美食，都是全國出名的，有很多的種類，都分佈在全國各地的美食街。那麼關於武漢特色美食，你究竟瞭解多少呢？武漢有哪些的好吃呢？關於這些，你是否都瞭解呢？不妨和小編在中國小吃文化中來看看吧！

1、熱乾麪
　　熱乾麪是武漢最負盛名的傳統早點。既不同於涼麪，又不同於湯麪，麪條事先煮熟，拌油攤晾，吃時再放在沸水裏燙熱，加上芝麻醬等各色調料，成品麪條筋道，黃而油潤，香而鮮美，誘人食慾。歷史上雖以“蔡林記”熱乾麪最為出名，可街頭巷尾的各式熱乾麪也風格各異，毫不遜色。

2、三鮮豆皮
　　三鮮豆皮是武漢人“過早”的另一種主要食品，也是武漢民間的一種傳統小吃。以前人們逢年過節時用綠豆、大米混合磨漿攤皮，包上糯米、肉丁，油煎後作為節日佳餚，後來成為尋常早點。豆皮製作過程中要求“皮薄、漿清、火功正”，這樣煎出的豆皮外脆內軟、油而不膩。煎好後油光閃亮，色黃味香。以“老通城”三鮮豆皮最為出名。

3、“四季美”湯包
　　武漢的“四季美”小籠湯包是在蘇式湯包的傳統做法基礎上不斷改進形成的。這種湯包具有皮薄、湯多、餡嫩的武漢風味特色，不僅為武漢人所喜愛，而且在全國也頗有名氣。

4、面窩
　　面窩是武漢獨有的地方性小吃，因四周厚而中間薄，呈凹狀而被稱為“面窩”。其實用“面”來修飾“窩”並不貼切，因為它的成分中麪粉只佔少數，大部分是粳米磨成的米漿，還要加一定比例的黃豆漿，加葱花、細鹽。炸時用鐵勺子，直徑約5寸，四周下凹，中央凸起，炸成後像個圓圈圈，吃在嘴裏，酥、脆、軟三種感覺混合。

5、糊湯米粉
　　要説武漢的糊湯米粉，那確實是獨特，它的獨特，就在這“糊湯”上。這個湯，一定要是用小魚熬的，將魚洗淨放在一口大鍋裏面熬爛，熬得完全不見魚肉，只剩下魚骨頭，然後用撈子把魚骨頭、魚刺都撈出來，撈乾淨，湯裏面是不能有魚刺的，再放上各種調料。

吃的時候，先把粉條在開水鍋裏燙熱，放在碗裏，再把“魚膠糊”澆在粉條上，拌勻了，吃上一口，那魚香的味道十分鮮美。正宗的吃法，是要就着油條吃，有的將油條蘸着糊湯吃，有的將油條撕成小段，泡在湯裏吃，不管怎麼吃，都別具風味。

小結：熱乾麪是全國各個地區的美食，各地都有的一個小吃。還有武漢的糊湯米粉以及，當地的面窩這些。

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