秋季養生湯的做法大全,這些你都知道嗎?
在秋季的時候天氣是比較的涼爽的,但是也是非常的乾燥的。那麼對於秋季的時候應該怎麼養生呢?在秋季的時候有哪些秋季養生飲食食物是比較適合在秋季的呢?喝什麼湯比較合適?接下來就和小編一起來看看吧!
杏劍豬肺湯做法:
先將鮮豬肺用清水灌洗乾淨,切粗件;南杏仁用温水稍浸,去外皮,洗淨;劍花用清水浸潤,洗淨;以上各物準備就緒後,將南杏、劍花、蜜棗、豬肺,一同放進瓦煲內,加適量清水,先用武火,後用文火煲煮1小時,調味即可。
功效:本湯既能消暑清熱,又能潤肺治咳。清補雙備。
紅白果仁湯
材料:紅棗20克,薏仁20克、白果15克(去殼除衣)、桂圓肉10克。
做法:將材料一同放入鍋內同煮40分鐘,再加上煮熟去殼的鵪鶉蛋6只,煮上半小時,加入適量紅糖或冰糖食用。
功效:具有養心神、清濕毒、健脾胃之功效;常食可使皮膚少生暗瘡、粉刺、扁平疣等,使皮膚滋潤嫩滑、光潔白淨。
蓮藕排骨湯
材料:排骨300克,蓮藕300克,香葱2棵,生薑1塊。
做法:排骨洗淨,砍成3釐米長的節,刮盡蓮藕表面的粗皮,切成塊,洗淨,生薑洗淨切成兩半。鍋內放適量水,放入半塊生薑、香葱、料酒,燒沸後,下入排骨,汆水後撈出待用。炒鍋置火上,加水,下入排骨、半塊生薑、香葱,用大火燒沸,去盡浮沫後改用小火,燉約20分鐘。把蓮藕、排骨及湯汁一起倒進砂鍋,再燉30分鐘,揀出生薑、香葱不用,放精鹽、胡椒、味精即可。
功效:本湯可清熱消痰、補血養顏,凡貧血、心慌失眠者皆可食用。
木瓜花生排骨湯
材料:鮮熟木瓜一個(約500克),幹鮮花生仁100克,鮮豬排骨250克,味料適量。
做法:將鮮木瓜洗淨去皮除核,並切成粗塊件備用。乾鮮花生仁用清水洗淨雜質,鮮豬排骨用清水洗淨血污,砍成粗件,並用精食鹽稍拌勻。然後將上述湯料同放進湯煲內,加進適量清水,先用武火,後用文火煲煮。煮至花生仁熟透變軟即可。
功效:木瓜花生排骨湯有清燥解熱、滋潤皮膚的功效。
芸豆豬蹄湯
材料:豬蹄一個、芸豆100克、枸杞、紅棗、鹽、姜、料酒。
做法:白芸豆提前一晚上用水泡上,第二天用。豬蹄剁成小塊,回家後洗淨,再把毛撥掉。紅棗洗淨,枸杞泡清水,薑切片;鍋內放水,放入料酒和姜,涼水把豬蹄放入,水開後焯1-2分鐘,焯水去除血水和浮沫,撈出備用;鍋內放清水,放入豬蹄、紅棗、芸豆和薑片,大火燒開,再轉小火慢燉2個小時,至豬蹄軟爛,芸豆軟糯,加鹽調味。
功效:芸豆營養豐富,含蛋白質、脂肪、鈣及豐富的維生素B和C。豬蹄含有豐富的膠原蛋白質,本菜是一種滋補食療佳品,有很好的養胃暖胃的效果,同時還增強皮膚彈性和韌性,延緩衰老。
菜乾鴨腎蜜棗湯
材料:臘鴨腎4個,豬踭500克,白菜乾250克,蜜棗4個。
做法:菜乾切段;臘鴨腎用温水浸軟,切件;豬踭洗淨。把全部用料放入瓦煲內,加水適量,武火煮沸後,文火煲約2~3小時。
功效:菜乾能通利腸胃、下氣消食;陳腎功效清熱下氣;合而煲豬踭,有清肺熱、祛痰火、通利腸胃的功效,適用於乾咳無痰、咽乾口燥、大便乾結者服用。
小結:在秋季天氣是比較的涼爽的,但是非常的容易缺水,所以在這個季節喝湯也是非常好的一個選擇。像是豬肺湯或者是排骨湯,又或者是豬蹄湯,這些都是有着美容的效果,既能夠補充營養,又能夠保持身體水分。
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