秋季養生湯,秋季養生要喝什麼湯?
在中華養生文化裏,秋天是最適合進補的季節。而進補最好的選擇就是多喝點湯湯水水,因為液體更容易被身體吸收。秋季養生喝什麼湯比較好呢?有的人覺得雞湯鴨湯豬心湯等大葷大肉最好,是這樣的嗎?不妨讓小編來跟大家介紹秋季養生應該喝什麼湯。
1、烏豆杞子沙蔘豬肝湯
【用料】:烏豆100克,枸杞子30克,豬肝150克,沙蔘30克,生薑2片。
【製作】:將豬肝洗淨,切塊;枸杞子、沙蔘、生薑分別清水洗淨;烏豆放鐵鍋中炒至豆衣裂開,再用清水洗淨,瀝乾水。把全部用料放入鍋內,加清水煲至豆熟爛。加入食鹽少許即可。飲湯吃豬肝、烏豆。每天1料,連續5天為1療程。
【功效應用】:補血養肝、益精明目。
2、菊花蘿蔔湯
秋季是菊花的盛季,它性涼、味苦,入肺、肝、腎經,有清熱解毒、涼血的作用。菊花與胡蘿蔔一同食用,可起到預防早衰和白內障,預防癌症的作用,並能幫助老年人在秋季補充豐富的維生素A,可滋肝、養血、明目。因此,秋季老年人不妨常做道清淡、微甜、略帶清香的菊花蘿蔔湯。
具體做法是:準備菊花6克,胡蘿蔔100克,葱花5克,食鹽適量,味精2克,清湯適量,香油5克。胡蘿蔔先洗淨切成片,放入盤中待用。然後把鍋放在火上,注入清湯,放入菊花、食鹽。待材料都煮熟後,淋上香油,撒入味精,出鍋後盛入湯盆即可。
3、川貝雪梨豬肺湯
【材料】:川貝母10克,雪梨兩個,豬肺250克,冰糖少許。
【製作】:將雪梨去皮、核切片,豬肺洗淨,切塊,加清水適量煮沸後,去血沫,納入川貝、雪梨,同燉至豬肺爛熟後,調入冰糖,溶化即可服食。
【功效】:此湯能養陰潤肺,止咳化痰。
4、當歸黃芪補血雞湯
【材料】:當歸10克、黃芪50克、枸杞10克、雞腿1只
【調料】:鹽和米酒適量
【烹製方法(一人份)】:
雞腿剔骨,切成塊,放入沸水中焯一下,撈起瀝乾水。瓦煲內注入適量清水,放入雞腿、當歸、黃芪和枸杞,加蓋大火煮沸,改小火煲1小時。加適量鹽和米酒調味,即可出鍋。
【功效】:黃芪可補氣,當歸和枸杞皆可補血,飲用此湯可改善因血虛引起的手足冰涼,並增強人體的造血功能。常口乾舌燥者,可加10克麥冬。
小結:秋季養生喝湯的話可以在湯裏面加些許中草藥,滋補身體,但是不要加太多,加太多容易上火。
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