湖南特色小吃 湖南不可錯過的美食推薦
長沙有很多非常好吃的美食,很多的美食都是以辣聞名。那麼關於長沙的特色小吃文化,你具體都瞭解多少呢?湖南當地有哪些美食是不可以不去嘗試的呢?帶着這些疑問,接下來就和小編在中國小吃文化中一起來往下看看吧!
一、口味蝦。
口味蝦是前幾年興起於長沙教育街、南門口等地的特色小吃,後來蔓延至全城乃至全省,至今長盛不衰。口味蝦色豔、湯、濃、味重、香辣無比,深受口味頗重的長沙人喜愛。
二、臭豆腐。
湖南臭豆腐產品,不同於其他地方的臭豆腐。從顏色,氣味上來比較,長沙的臭豆腐可謂是非常貼合“臭豆腐”三字。黑乎的顏色,初聞怪異的氣味。其實,外酥裏嫩,清香可口,奇特誘人、亦臭亦香,做工精細,口味極佳。
三、剁椒魚頭。
湖南省的傳統名菜,屬於湘菜系。據傳,起源和清代文人黃宗憲有關。通常以鱅魚魚頭、剁椒為主料,配以豉油、姜、葱、蒜等輔料蒸制而成。以魚頭的“味鮮”和剁椒的“辣”為一體。火辣辣的紅剁椒,覆蓋着白嫩嫩的魚頭肉,冒着熱騰騰清香四溢的香氣。蒸制的方法,魚頭的鮮香被儘量保留在肉質之內,剁椒的味道又恰到好處地滲入到魚肉當中,入口細嫩晶瑩,帶着一股温文爾雅的辣味。
四、糖油粑粑。
長沙的糖油粑粑造價便宜,主要原料是白麪和飴糖,但其製造工藝精細講究,有特殊的製造過程。它雖不能登大雅之堂,更不能與山珍海味、魚翅熊掌相媲美,但正是因其廉價的身份,它能出入平常百姓家,受到民眾的厚愛,成為民間長吃不厭的小吃。
五、姊妹糰子。
本世紀20年代初,長沙火宮殿的圩場,年輕漂亮的姜氏姐妹擺了一個賣糰子的攤擔,她們製作的糰子既好看又好吃,被人交口稱讚。姊妹糰子因此而得名。其顏色瓷白,晶瑩透亮,小巧玲瓏。糖陷糰子甜香不膩,肉陷糰子鮮嫩上口。其味餈糯柔軟,別具風味。
六、醬板鴨。
是湖南一絕名菜,是經三十多種名貴中藥浸泡,10餘種香料、經過風乾、烤制等15道工序精緻而成,成品色澤深紅,皮肉酥香,醬香濃郁,滋味悠長,具有活血、順氣、健脾、養胃、美容之功效,是風靡大江南北的一種風味美食,是一道佐酒佳餚、送禮佳品。產品香、辣、甘、麻、鹹、酥、綿適中,具有醇香可口,色香俱全,低脂不膩,回味無窮,食用方便的特點。
小結:湖南的口味蝦是湖南當地的特色美食,這道美食非常的出名,對於特別喜歡吃辣的人來説,絕對是不可錯過的。醬板鴨是湖南當地一道醃製風乾的美食,製作需要一定的過程。
-
美味下午茶 下午茶披薩的做法
意大利特色小吃中,最被大家所熟悉的有兩樣,一樣是提拉米蘇,所有的蛋糕店都有賣,另一樣就是披薩。披薩好吃,可是也有一點貴,披薩里面需要放入很多材料,如果自己動手做,倒是可以節省不少,可以想吃什麼都可以加。下面,小編就教一教大家披薩的做法吧。(1)泡菜五花肉披薩材料:鮮...
-
尋找深圳傳統小吃 深圳傳統美食大盤點
深圳在我們國家可是排在一線的城市,是一個臨海的城市。不僅都市繁華,美食夜市更是無數人扎堆入駐深圳的一個重要原因,本期的特色小吃欄目,就為大家來介紹一下深圳傳統小吃吧,感興趣的朋友一起來了解一下吧!1、沙井鮮蠔既然是臨海的城市,海鮮美食自然死少不了的,其中最...
-
蘇州美食文化 蘇式糕點文化介紹
一座讓人流連忘返的城市,絕對不是靠商業工業來吸引人的,有些地方我們去過一次,就感覺夠了,稍微感受一下就好了,再也不想去第二次。而有的小地方,卻用它的魅力留住了我們的心,離開之後,又會時不時想起,想着有一天,還是要再去回味一趟。蘇州,就是有着這種魅力的地方。留住人...
-
香港特色小吃 香港美食排行榜
香港是繁華而擁擠的都市,地方不大,人卻非常多,而且大部分都是遊客,香港的街頭永遠熙熙攘攘,遊客們腳步匆忙,忙於大采購和吃美食。香港特色小吃不用專門去某家店,街頭就能吃個遍。今天小編給大家介紹的是香港最受人歡迎的美食小吃,吃貨們快看看吧!1、雞蛋仔雞蛋仔聽名字...