吉林小吃特色美食推薦

吉林處於我國的東北部，毗鄰朝鮮和韓國，資源豐富，是個富饒而有特色的城市。吉林是大米之鄉，光吃白米飯都覺得香。當然，也有各式各樣的特色小吃，特點是油多，鹽也多。接下來，小編就給大家介紹一下吉林的特色小吃吧。

　　1、長春朝鮮冷麪
　　冷麪是從朝鮮傳入東北的，在夏天可是非常受歡迎的，冷麪的味道酸酸冰冰，很開胃，也很清涼，其中蕎麥麪冷麪最好吃。

一般用牛肉湯或雞湯，佐以辣白菜、肉片、雞蛋、黃瓜絲、梨條、葱絲、辣椒、味精、鹽等。食用時，先在碗內放少量涼湯與適量麪條，再放入佐料，最後再次澆湯。其麪條細質韌，湯汁涼爽，酸辣適口。朝鮮冷麪是朝鮮族人發明的，大多數人都簡稱冷麪。

吃時把伴菜與麪條拌好，再配以朝鮮鹹菜或泡菜，即可食用。調料方面，一般都採用朝鮮辣醬，但亦有用芥末醬的。俗語説：“辣椒辣嘴，蒜辣心，芥末辣住鼻樑筋”。有傷風感冒鼻塞時，食用芥末可使鼻子立即暢通。

2、長春老茂生糖果
　　長春市老茂生食品廠生產的系列糖果，以香甜可口、營養豐富、老少皆宜的特點而飲譽海內外，它的前身是老茂生糖果，歷史悠久，種類繁多。名牌產品有紅梅牌白冰糖、紅梅牌人蔘軟糖、紅梅牌鹿茸軟糖和銀盾牌菠蘿奶糖等。

追溯歷史，老茂生的創立時間可謂久遠，大約是清光緒十五年的秋天老茂生糖果作坊就正式在長春開業了，當年這在長春也算是一件大事了。開設老茂生糖果作坊的人家姓康，由於糖果純手工製作，味道醇正，每天來老康家買糖果的人絡繹不絕。

3、鼎豐真糕點
　　長春市鼎豐真糕點已有60餘年歷史，風味獨特，馳名各地。其中最奇特的有：薩其瑪，滿族傳統食品，外形美觀，色澤鮮豔，酥鬆綿軟，有蛋香味；冰蓼花，傳統油炸點心，其特點是內部起發均勻，甜脆可口易融。隨着時間的推移，在人們的日常生活中，推廣創新了多種花樣繁多的品牌，形成了獨特的食品風格。

4、翡翠人蔘茅台雞
　　翡翠人蔘茅台雞是長春名菜之一。是將中國佳釀茅台酒做為調料之一，藉以去除人蔘固有的土甘味並使雞肉增香提味。此菜將母雞、茅台酒、吉林人蔘匯於一菜，烹調製成。該菜色彩絢爛，造形美觀，香味四溢，是一道藥膳結合、葷素搭配、特色鮮明的地方名餚。

5、雪衣豆沙
　　雪衣豆沙—已有百年曆史，頗受遊客歡迎。主要原料是紅豆、雞蛋、白糖等。形狀園團，色澤潔白、吃前撒上白糖，古的此稱。次菜香甜可口、獨具風味。雪衣豆沙是吉菜傳統風味菜餚之一。此菜主料選用豆沙，輔以蛋泡糊，採用鬆炸的烹調方法制成。成品喧軟漲滿，形圓色白似朵朵棉桃。在炸制中因其底部受熱膨脹，雪白的豆沙球在油中自動翻轉不停，極富情趣。

6、白肉血腸
　　白肉血腸，就是肉和血腸一起做成的美食，白肉切得非常薄，肥而不膩，有特殊的香氣，血腸外脆裏嫩，加上熱湯暖乎乎的，冬天來一碗是再棒不過的了。

小結：吉林地區本身物產就豐富，食品原料乾淨新鮮，製作的時候講究火候，最擅長的就是燉和溜，這和我們常吃的炒菜有很大的不同。