貴州小吃大全 讓你流盡口水的小吃

中國小吃文化博大精深，今天要給大家介紹的是貴州小吃，貴州地處我國西南腹地，山川秀麗，有很多着名旅遊景點，有景點那自然就有美食，當地的特色小吃數不勝數，讓人想起就能流口水。今天就讓我帶你們一起走進貴州小吃的世界把。

　　貴州小吃大全
　　一、腸旺面
腸旺面又稱腸益面，是貴州極負盛名的一種漢族風味麪食。在貴州眾多的小吃中，以色、香、味“三絕”而着稱，具有血嫩、面脆、辣香、湯鮮的風味和口感，以及紅而不辣、油而不膩、脆而不生的特點。腸“即豬大腸，”旺“則是豬…

二、貴陽絲娃娃
絲娃娃是一種貴陽街頭最常見的小吃。乍聽這名字，真嚇人一跳，如同《西遊記》中唐僧面對高徒拿來娃娃狀的長生果大喊：罪過，罪過！絲娃娃因其形狀上大下小猶如裹在襁褓中的嬰兒，故名。貴陽絲娃娃用米麪粉做成薄氏狀小圓餅…

三、貴陽酸湯魚
酸湯魚，苗族獨有的食品，入口酸味鮮美，辣勁十足，令人胃口大開。一般是先加入特產糟辣椒和本地許多有營養的中草藥，借番茄酸烹出自然酸湯，然後將清洗的活魚下鍋煮。酸湯是用燒開的米泔水釀製而成的，上好的酸湯應為白色…

四、糖麻圓
糖麻圓是一道着名的漢族小吃。殼薄內空，形似圓形，色澤金黃，糯綿香甜。糯米淘洗乾淨浸泡後，加水磨成米漿裝入布口袋吊起，待水分濾幹後放置4-5小時，讓吊漿面自然發酵至略有酸味後，加鹼、糖揉勻搓成長條，下每個約重25…

五、戀愛豆腐果
戀愛豆腐果，是貴陽名小吃之一。以其名奇特、意味深長、風味別緻為特色。將豆腐切成小塊，經適量鹼水發酵後，放在擦有食油的有眼鐵片或鐵網上，用糠殼、鋸木屑小火烘烤。待烤至外殼焦黃油亮、象吹進氣一樣鼓起來時，剖開填…

六、貴陽辣子雞
貴陽辣子雞是一道極具貴州特色的菜。做法是先將雞切成塊經過香料醃製，然後放入油鍋內爆，熟後撈起來。在油鍋中放入大量的餈粑辣椒，辣椒制好後將雞塊倒回鍋內同烹。這道菜可以是家常炒菜，也可以是火鍋。由於辣子雞在炸幹…

七、折耳根炒臘肉
折耳根炒臘肉折耳根，又名魚腥草，有特異氣味，營養價值較高，含有蛋白質、脂肪和豐富的碳水化合物，同時含有甲基正壬酮，羊脂酸和月桂油烯等，可入藥，具有清熱解毒，利尿消腫，開胃理氣等功用。折耳根和臘肉加作料烹製。…

八、片雞粉
片雞粉是貴州貴陽市的漢族傳統名小吃，爽滑微韌，鮮香不膩，獲首屆”中華名小吃“稱號。雞殺治淨，漂去血水後放入湯鍋內，加薑片、葱節大火燒開，改小火煮30分鐘至熟，取出將雞肉片下，雞湯留用。取雞湯150克加鹽、雞精…

九、米皮
米皮，是利用米為主要原料，通過一系列的蒸制加工，做成的一種麪食。隴南地區其辣味調料的製作方法十分考究。除此之外，米皮當中的”文縣米皮“是較為獨特的一支。

十、冰粉
冰粉是貴州各地夏季最為暢銷的好東西，當你走在街上大汗淋漓，口乾舌燥的時候，看見有冰粉賣是最高興不過的事了，來一碗冰冰涼涼，吃到嘴裏香甜滑爽的冰粉，一身的燥熱馬上就消除了，真是痛快比。

小結：如果有機會去貴州的話，一定要吃遍當地的小吃，去一個地方如果景點沒逛無所謂，但是若果小吃都沒有吃的話那就真的是白去了。