簡單港式甜品做法大全

説起吃點心或者下午茶，大家就會想到港式甜品，確實，現在的甜品店幾乎都被港式甜品承包了，好看又好吃，逼格還很高，誰不喜歡，不過就是價格比較貴。嫌貴的話，其實可以自己在家裏做。今天特色小吃欄目就教大家幾招，自己在家裏學着做吧。

　　（1）糖不甩
　　材料：糯米粉160克、粘米粉40克、紅糖50克、生薑3片、花生碎50克、黑白熟芝麻適量、白糖30克。

步驟：
　　1、將糯米粉和粘米粉混合後，加水混合成光滑的糯米麪團，搓成15克左右的小圓子備用。

2、將圓子放到水中煮至漂浮。

3、另起一鍋，加入紅糖50克、水50克，慢慢攪拌至糖融化，加入3片薑片，煮出香味後撈出。

4、將熟花生仁壓碎，加入白砂糖和黑白芝麻，攪拌均勻。

5、煮好的小圓子直接撈到糖汁中，小火煮片刻，（注意將鍋子搖搖，使糖汁均勻裹滿圓子，同時還可以

避免糊底）糖汁濃稠，圓子後關火。

6、將圓子裝盤，撒上增香的配料即可。

　　（2）雞蛋華夫餅
　　材料：麪粉、玉米澱粉、雞蛋、牛奶、泡打粉、黃油、糖。

步驟：
　　1、準備食材。將糖加入雞蛋中。

2、用料理棒打勻。加入牛奶。

3、再次打勻。將低粉、澱粉、泡打粉混合過篩後，篩到蛋液中。

4、再次打勻，加入溶化的黃油。

5、充分攪拌均勻。華夫餅模具刷上一層融化的黃油，然後加熱，保持中小火，兩面都要進行預熱，約每一面1分鐘左右，從中央倒入麪糊，使麪糊均勻蓋住模具。

6、蓋上蓋子，小火加熱約1分鐘，反轉模具，可以打開察看一下上況。再加熱1分鐘左右，反面再加熱。

7、等模具不再冒蒸汽就差不多熟了，出爐放涼即可。

　　（3）紅棗曲奇
　　材料：低粉180g、黃油110g、紅棗粒60g、糖粉60g、全蛋液。

步驟：
　　1、黃油室温軟化，紅棗去核切碎，可以用剪刀剪

2、低粉、麪粉、糖粉、混合過篩。放入軟化好的黃油中，加入兩勺蛋液。揉成麪糰。加入紅棗粒，用保鮮袋或油紙包裹放入小吉模。

3、沒有模具的也可以徒手整成長條正方形或者圓柱形都可以

4、冷凍1小時至凍硬

5、凍好的餅乾胚取出切成厚度均勻的餅乾

6、烤盤鋪油紙，170°烤20分鐘即可，烤好的餅乾晾涼後需密封保存。

　　（4）多芒小丸子
　　材料：芒果一個、小湯圓適量、白糖適量、開水30ML。

步驟：
　　1、開水加白糖，攪拌至糖完全融化，放涼待用。

2、鍋裏放水煮開，小湯糰放下去中小火煮至浮起即熟。

3、撈起放涼開水浸泡待用。

4、芒果沿核切成兩半，去皮切丁，一半芒果放攪拌機裏和放涼的糖水打成芒果泥。

5、打好的芒果泥放到碗裏，放上芒果粒，小湯圓瀝乾放進去就好了。

　　（5）黃桃蛋撻
　　材料：蛋撻皮、牛奶、奶油、糖、低筋麪粉、黃桃罐頭。

步驟：
　　1、奶油、牛奶、糖粉、低筋麪粉攪拌均勻，過篩一遍。

2、黃桃切小粒。

3、往蛋撻皮裏放入黃桃粒。

4、倒入蛋撻液，八分滿就好。

5、烤箱預熱，上下火220度烤20分鐘（時間可以根據自己的烤箱自由掌控），完成。

小結：只要材料備齊了，什麼美食都能夠做得出來，不過如果要拿上台面，還是要多練習幾次，港式甜品做法不難，大家都可以學會的。