老港式甜品 傳統港式甜品有哪些？

對於食物，我們變得越來越追求“色”，而忽略“香”和“味”了，賣家們也抓住了這個心理，擺出來的東西越來越好看，而味道卻不如以往。港式特色小吃中，我們吃了很多班戟，喝了很多花式奶茶，還記不記得那些最經典的傳統小吃呢？今天就一起來回味一下老港式甜品吧。

　　1、菠蘿包
　　菠蘿包是香港人最經常吃的一種麪包，是經典港式甜品的代表作品，就像天津狗不理，上海小籠湯包一樣，地位無可取代。菠蘿包裏面沒有菠蘿，中間也沒有其他餡料，就是很簡單的麪粉加糖和雞蛋做成麪包，手工製作出來，原料又簡單衞生，吃着特別放心。

菠蘿包實際上並沒有菠蘿的成份，麪包中間亦沒有餡料。菠蘿包據傳是因為早年香港人對原來的麪包不滿足，認為味道不足，因此在麪包上加上砂糖等甜味餡料而成。菠蘿包外層表面的脆皮，一般由砂糖、雞蛋、麪粉與豬油烘製而成，是菠蘿包的靈魂，為平凡的麪包加上了口感，以熱食為佳。

2、咖喱魚蛋
　　咖喱魚蛋是一道美味可口的漢族小吃，屬於閩菜，粵菜。此菜口感彈牙，鮮嫩，海鮮味十足。因醬料不同有甜辣、酸甜等各種口味。咖喱魚蛋是用特種咖喱粉及各種祕製醬料將正宗的潮汕魚丸或者台灣魚丸或者福建魚丸在鍋中煮，待魚丸煮熟後盛出淋上甜辣醬或蕃茄醬等，即可食用的魚丸。

魚肉營養豐富，具有通乳、清熱解毒、止嗽下氣的功效，魚肉中富含維生素A、鐵、鈣、磷等，常吃魚還有養肝補血、澤膚養髮健美的功效。

3、西多士
　　香港茶餐廳小食之一，傳説由從法國傳入，香港慣稱為“西多士”，簡稱“西多”，全名“法蘭西多士”。這種由法蘭西多士傳來的小吃，來到香港有兩個版本，一個是以咖醬做餡，蘸滿蛋漿炸香，再拌牛油食。另一個則是無餡多士，蘸蛋炸後跟牛油煉奶同吃。

4、水晶蝦餃
　　蝦餃是廣東地區漢族傳統名點，廣東省茶樓、酒家的傳統小吃。廣東人飲茶，少不了來一籠蝦餃。上乘的蝦餃，皮白如雪，薄如紙，半透明，內餡隱約可見，吃起來爽滑清鮮，美味誘人。蝦仁營養豐富，肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物；蝦肉中含有豐富的鎂，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。

5、楊枝甘露
　　楊枝甘露是一道極富地域特色的甜品冷飲，算是港式甜品的代表之作。它的主要食材是西柚和芒果，還有西米、椰汁、鮮奶油（或淡奶）及糖。“楊枝”指的是西柚、芒果這些木屬食材，“甘露”就是其中的淡奶。

新鮮的芒果切成小塊在攪拌機中打成汁狀，混入西米、椰汁及糖水之中，再撒上進口紅肉西柚，雪凍後就是成為楊枝甘露了。芒果的甜遇到西柚的酸，香濃軟滑的椰漿混合着濃濃的水果香甜，口感Q爽的西米在口腔中歡快地碰撞，就算是男生也無法抗拒呢。

6、老婆餅
　　老婆餅的發源地是廣東潮州，不要幻想老婆餅裏面會有老婆，也不是隻有女人才能吃老婆餅，這只是一個有意思的名字。老婆餅的用料非常簡單，製作也簡單，但是卻特別好吃，口感和其他那些花哨的餅完全不同，深受全國人民的喜愛。

小結：老港式小吃都比較樸實，沒有多麼華麗精緻的外表，也沒有過多的包裝，但是口味卻一點都不會輸其他美食，真正會吃的人反而更加喜歡這種原滋原味古樸純正的小吃。