您必看的冬季養生湯譜大全，簡單又美味！

冬季養生最離不開的就是各種湯。因為冬天的氣候寒冷，也比較乾燥，大家的腸胃需要温熱的東西來保護。煲湯對於家庭主婦來説非常簡單，但是對於沒有什麼烹飪經驗的人來説就是大難題了。冬季養生湯到底應該怎麼做呢？下面，就讓小編來給大家介紹幾道簡單又美味的養生湯，讓你的冬天温暖起來！

　　一、蓮藕燉排骨
　　材料：豬肋排1000克、蓮藕、蘑菇、筍、豆腐、精鹽、料酒、醬油少許、葱、姜、蒜、花椒

做法：
　　1、排骨切段冷水沖洗乾淨。取一鍋燒水，水開後放入排骨，肉變白後撈出備用。

2、取電高壓鍋鍋，放入少一半水（以沒過排骨適宜），接通電源，水熱後放入一塊濃湯寶，化開後接着放入排骨、料酒、鹽、醬油少許、葱、姜、蒜、花椒、大料（同普通燉肉一樣）、洗淨蘑菇切片、筍芽、藕切大塊。蓋好蓋保壓50分鐘。

3、等壓力鍋泄壓後，打開蓋，繼續放入胡蘿蔔塊、豆腐片，然後繼續加熱至胡蘿蔔熟，此時不用蓋蓋。香飄四溢，令人迫不及待。

功效：蓮藕有涼血補血功效，肋排骨含高質量的鈣和膠原蛋白，蘑菇和筍有豐富的維生素，再加上豆腐和胡蘿蔔就是一鍋營養豐富、味道鮮美、熱氣騰騰、葷素搭配的美餐，而且長時間的燉煮可使飽和脂肪轉化為不飽和脂肪，愛美女士可放心饕餮。使用此菜時只需預備好米飯和一盤涼菜即可，又方便又快捷又營養又好吃。

二、山藥羊肉湯
　　材料：羊肉五百克，山藥一百五十克，姜、葱、胡椒、紹酒、食鹽適量。

做法：羊肉洗淨切塊，入沸水鍋內，焯去血水；姜葱洗淨用刀拍破備用；淮山片清水浸透與羊肉一起置於鍋中，放入適量清水，將其它配料一同投入鍋中，大火煮沸後改用文火燉至熟爛即可食之。

功效：補脾胃，益肺腎。

三、羊肉蘿蔔湯
　　材料：羊肉(瘦)400克、白蘿蔔300克、香菜10克、醬油2克、黃酒6克、鹽3克、色拉油15克

做法：
　　1、羊肉洗淨切片，用醬油、紹酒浸入味。

2、蘿蔔洗淨去皮切片，香菜切碎。

3、用油將葱、羊肉炒一下，加入適量清水，加蘿蔔，中火40分鐘，下香菜調味。

四、木瓜花生排骨湯
　　材料：木瓜1個、花生100克、龍骨（或排骨）、蜜棗2個、生薑2片

做法：排骨用開水煮一下（去血水），過冷水；木瓜切塊，花生蜜棗洗淨，排骨花生蜜棗一起放入煲中，大火煲開15分鐘，小火2小時，放入木瓜煲30分鐘。

功效：清熱潤燥、美容。

五、鯉魚烏豆湯
　　材料：鯉魚一條約500克、烏豆100克、紅棗4個、陳皮一小片

做法：魚洗淨瀝乾水，稍煎香；烏豆用鍋爆炒過即倒清水，剷起置清水中洗淨撈起豆衣不要，紅棗去核洗淨，陳皮浸軟刮瓢洗淨，先清水滾開放入所有材料煲開後，慢火煲約3小時即可。

功效：温腎，補中益氣。

小結：冬季養生湯的材料選擇很重要，可以選擇稍微温補一點的食材，怕上火就加入蘿蔔、排骨等降火的輔料。煲湯要把握好時間，這是最重要的一點。