冬季養生食譜,冬季養生食譜有哪些?
養生是一件十分講究的事情,並不是不抽煙、不喝酒是算是養生了,養生應該是一種習慣,從起居、食物、習慣都注意的一種生活態度,養生是為了讓我們每個人都會有一個健康的身體,你知道冬季養生食譜有哪些嗎?下面,我們一起來看看吧。
如何養胃
一、避風塘雙椒蟹
材料
梭子蟹一隻,蒜頭三兩,黑胡椒兩勺,花椒1勺,指天椒2個,魚露少許,油適量。
做法
1、蒜頭剁成蒜蓉,指天椒切小塊,黑胡椒打碎,花椒打碎。
2、梭子蟹斬塊,用布擦乾,撲少許生粉待用。
3、油鍋燒熱後將蟹塊倒入,炸到表面幹水後撈起,瀝乾油。
4、在油鍋裏倒入蒜蓉和指天椒碎,黑胡椒花椒碎,翻炒至蒜蓉成金黃色,倒入炸好的蟹塊,兜勻,加魚露少許吊味,即可。
5、炸蟹要先用布或者廚房用紙將螃蟹擦乾,然後再撲少許生粉,可以讓蟹表面迅速幹身,而保持裏面肉的滑嫩。
如何補腎
1、腰果蘆筍炒蝦球
原料
蝦仁、蛋清、胡椒、玉米澱粉、蒜片、薑片、腰果、蘆筍、胡蘿蔔條。
做法
處理好的蝦仁與蛋清、胡椒、玉米澱粉一起上漿,然後放沸水裏焯,或過一下油(過油更好吃,焯水更保健)。
先把蒜片、薑片炒一下,然後再放腰果、蝦球和切成段的蘆筍和胡蘿蔔條,加鹽翻炒,最後放料酒、澱粉勾芡起鍋即可。
功效
蝦能補虛養腎,且富含肌球蛋白,特別適合老年人、小孩等人羣食用。
腰果含有不飽和脂肪酸,蘆筍含抗氧化物質,胡蘿蔔有胡蘿蔔素,營養價值很高。
2、韭菜雞蛋餅
原料
韭菜40g、雞蛋1個、麪粉50g、胡蘿蔔30g、油適量、鹽適量、雞精適量、紅辣椒適量。
做法
韭菜洗淨切碎,胡蘿蔔切碎。把韭菜,胡蘿蔔,雞蛋放入麪粉碗中。加入鹽,雞精調味。然後加入適量的清水攪打成為麪糊。平底鍋加少許油燒熱,舀入一勺麪糊成為小圓餅,然後上面擺放上兩片紅辣椒圈。小火慢慢加熱至兩面微黃餅熟即可。
功效
温中行氣,散瘀,補肝腎,暖腰膝,壯陽固精。
小結:冬天到了,人的各項機能都變得不那麼活躍,身體的免疫力自然也是會有所下降,這時候食補就顯得尤為重要了,食補是一種健康的生活方式。
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