冬季養生膳食 冬天飲食的推薦
冬天的寒冷是大家都瞭解的,在冬天,因為天氣的原因,人的身體各個機能會變得比較的弱,所以冬季是進補的好時節,很多人會選擇在冬天養生,這樣可以讓自己的身體更加的健康。一起看看冬季養生膳食有哪些吧。
南瓜
南瓜是冬季蔬菜中“多才多藝”的一種,蒸烤、炒菜、煲湯均可。
它鮮豔的橙色源於其富含的β胡蘿蔔素,這種強抗氧化劑有助於預防心臟病和癌症。
柚子
酸甜多汁的柚子被稱為冬日“完美水果”。
柚子不僅富含維生素C,還含有番茄紅素,這兩種營養素都是強效抗氧化劑,有抗癌功效。
球芽甘藍(一種乒乓球大小的甘藍):
1斤的球芽甘藍,要比1斤柑橘富含的維生素C多50%。
維生素C不僅是一種強抗氧化劑,還能幫助人體抵禦寒冷。4—6個球芽甘藍,就足以滿足成人全天所需的維生素C。
球芽甘藍烹調需要較長時間,燉肉、煲湯時可以放些。
紫甘藍
十字花科蔬菜品種繁多,其中的紫甘藍是冬季蔬菜中營養的“集大成者”。
它不僅富含多種維生素,還因高效的消炎作用而聞名。
十字花科蔬菜品種繁多,其中的紫甘藍是冬季蔬菜中營養的“集大成者”
涼拌或水煮甘藍是預防心血管疾病、癌症的上好選擇。
西蘭花
西蘭花能提供維生素A、C、K和葉酸,以及人體必需的礦物質鈣、錳和鐵。
它富含葉黃素,可以保護眼睛,減少白內障和黃斑變性。
蘿蔔纓
在歐美國家,醫生們常會囑咐蘿蔔要帶着“葉”吃。
一份涼拌蘿蔔纓就能完全滿足人體每日所需的維生素A和
一份涼拌蘿蔔纓就能完全滿足人體每日所需的維生素A和K,以及55%的維生素C和27%的葉酸,和10%的鈣和錳。
紅薯
紅薯比同屬根莖類蔬菜的土豆營養更勝一籌。
1箇中等大小的紅薯就含有約4克的膳食纖維和約2克的植物性蛋白。
而且,紅薯只有很低的熱量,幾乎不含脂肪。
栗子
栗子是可以陪伴一冬的健康乾果。
一方面,它富含B族維生素和鉀、銅、錳等礦物質,能強健身體。
栗子還是堅果中唯一含維生素C的,是感冒和流感盛行時的必備零食。
大葱
大葱含有抵抗疾病作用的營養素。
如:維持人體健康必需的維生素A、B6、C、K,葉酸和鐵。值得一提的是,大葱含有的多酚類抗氧化物質,可以保護血管。
此外,有研究表明,多吃葱,還能降低患前列腺癌與結腸癌的風險。
不妨嘗試用大葱、黃瓜、柿子椒做道涼拌菜。
大蒜
大蒜含有的大蒜素對疾病的預防,特別是癌症和心臟病有效。
此外,它還具有消炎、抗感染的特性。
小結:在冬天,因為天冷,大家都變的比價懶,不想運動,也很少出門,待在家裏也是門窗緊閉,這樣對身體是不好的,要經常運動和通風。
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