盤點立冬時節的五行食療養生

立冬的到來，也標誌着，2012年冬天的開始。我們民間講究什麼時節有什麼吃食，正如諺語説“立冬補冬，補嘴空”，立冬自然也有立冬的講究，比方北方要吃立冬餃子，南方則要吃雞鴨魚肉等。今天開運網就和大家説説，盤點立冬時節的五行食療養生。供參考!

盤點立冬時節的五行食療養生

立冬時節，天氣逐漸變冷，人體熱量散失較多，飲食應以增加熱能為主，肉類、雞蛋、魚類、乳類、豆類及富含碳水化合物和脂肪的食物，是這個季節飲食中不可缺少的。

　冬季對應五臟腎，所以立冬時節養生首重養腎。但是需要注意的是，補腎固然重要，但五行中的側重，是要在五行均衡中略有側重，而不是不顧及五行均衡的過分重視。

　一、黑色食材養護腎陽

黑色入腎，吃黑色的食物對養腎有好處，黑豆、黑米、海蔘、何首烏、黑木耳等食材，都是不錯的選擇。

二、冬要温補綠色蔬菜不可少

冬季飲食調養，宜用滋陰潛陽、熱量較高的膳食，也要多吃新鮮蔬菜水果以避免維生素和礦物質缺乏。碳水化合物、

源於易學的中醫理論認為，春要升補、夏要清補、長夏要淡補、秋要平補、冬要温補。立冬過後，在進食營養豐富的食品進補的同時，也要多吃新鮮蔬菜，特別是綠色蔬菜，以避免維生素的缺乏。

　三、水果補充營養還養顏

《黃帝內經》有云：“五穀為養，五果為助，五畜為益，五菜為充，氣味合而服之，以補精益氣。”説的是水果有助健康、有養生的功效。

水果中含有的多種營養成分，可以調節體內代謝，預防疾病，增進健康。立冬時節多吃水果不僅有利於健康，還可以美膚養顏。

梨、蘋果、山楂、柚子等秋天採摘的水果，正可當時當令，可作為飲食的必要補充。

　四、乾果、雜糧調理肌膚

立冬後的天氣，風大、寒冷，對皮膚的損害不小。為了調理肌膚，緩解皮膚的乾燥，可吃板栗、花生、紅棗、核桃等這些應季的乾果，和玉米、小米、燕麥、豆類等雜糧。

　五、喝粥、熱飲滋陰潤肺

多喝粥、熱飲，不僅有助於增加熱量和營養，還可滋陰潤肺。立冬過後，為了禦寒，暖氣、空調成了取暖必備，以至於室內空氣乾燥，且與室外温差加大，容易引起感冒、上火等症狀。諸如芝麻粥、蘿蔔粥、胡桃粥、茯苓粥、大棗粥、銀耳枸杞湯、鯽魚湯、銀耳蓮子湯、冰糖梨湯等，有助於緩解上火、喉乾等症狀。

　六、立冬節氣一日推薦食譜：

早餐

主食：土豆餅

小菜：涼拌蘿蔔絲、雞蛋

粥：南瓜紅薯玉米粥

午餐

主食:胡蘿蔔羊肉餡餃子

涼菜：涼拌萵筍絲、酸甜桂花梨、蘿蔔沙拉

熱菜：土豆燒牛肉、蘿蔔燉大頭魚、香菇油菜、栗子雞、山藥炒木耳、紅燜海蔘

湯：紅棗山藥排骨湯

晚餐

主食：玉米麪貼餅子或玉米麪小饅頭

涼菜：山楂藕片、熗拌土豆絲

熱菜：素燒蘿蔔、山藥燉雞、栗子燒肉、蒜蓉菠菜

湯：山藥枸杞粥

水果

梨、柚子、蘋果、紅棗