秋季養生飲食 吃什麼蔬菜保持水分

秋天是一個乾燥的季節，我們的皮膚容易出現乾裂的情況，身體裏面也是容易燥熱的，面對這種情況，食用合理的飲食能夠有效的預防這些問題。在秋季養生需要注意的問題比較多，飲食是一個重要的問題，選擇好的食物能達到好的效果。那麼在這個秋季吃什麼蔬菜比較好呢？下面就跟小編一起來看看吧！

　　1、椰菜花
　　椰菜花含有豐富的維生素,其中維生素A和維生素C含量最為豐富。每200克新鮮的椰菜花就可以為成年人提供一天所需的75%以上的維生素A,每100克的椰菜花含有80毫克的維生素C。中醫認為“色白入肺”,而秋天是呼吸道感染疾病多發的季節,白色的椰菜花是秋天不能缺少的保健蔬菜。

2、菠菜
　　菠菜營養價值非常的高,其所含的胡蘿蔔素大大高於其他的蔬菜,含有止血作用的維生素K也是所有葉菜中最高的。豐富的核黃素有預防口角潰瘍、脣炎、舌炎、皮炎的作用。

3、胡蘿蔔
　　胡蘿蔔中胡蘿蔔素非常豐富,最好的烹調方式是燉食,可以保存80%以上的胡蘿蔔素。生食涼拌等人體只可以吸收到10%左右的胡蘿蔔素。

4、萵筍
　　經常使用萵筍有增強胃液和消化液的分泌,增加膽汁的分泌的作用。萵筍有利於促進排尿、維持水平衡,對於高血壓和心臟病患者有很大的裨益。萵筍中所含的氟元素,可參與牙釉質和牙本質的形成,參與骨骼的生長。秋天容易咳嗽的人可以多吃萵筍葉,有平咳的作用。

5、豆芽
　　豆芽中含有大量的蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈉、鎂、磷、鈣等營養元素。中醫認為,豆芽味甘性菠菜中胡蘿涼,有清熱解毒、利濕通下等作用。

6、芹菜
　　芹菜富含蛋白質、糖類、胡蘿蔔素、維生素C、氨基酸等,可以興奮中樞神經,促進胃液分泌,增進食慾。芹菜有平肝健胃的功效。

7、小白菜
　　小白菜有養胃和中、通便利胃的功效。小白菜含維生素C和鈣質甚多,還含磷、鐵、胡蘿蔔素和維生素B等。

平時生活中多吃一些上面介紹的食物，能夠有效的增加人體的水分，保持住，不會那麼快流失。休息問題也是要注意的，合理的睡眠搭配，讓身體恢復到最佳的狀態，以應對白天的生活。