冬季養生食療小貼士 冬季適合吃什麼?
冬季天氣氣候雖然並不是特別的隨人心願,但是冬季確實是一個非常適合養生的一個季節。那麼在冬季養生中,都適合吃什麼呢?什麼東西適合在冬季的時候吃的呢?一起來和小編看看吧!
一、黃豆芽
黃豆芽是大豆在水中浸泡發芽的產物,在這個過程中,自身酶的作用下,大豆中蛋白質結構變得疏鬆,蛋白質的消化率和生物效價提高,維生素B1、B2、C的含量以及水溶性纖維素量增加,成為理想的高營養蔬菜。
目前市場上出售的無根豆芽多數是以激素和化肥催發的,無根豆芽是國家食品衞生管理部門明文禁止銷售和食用的蔬菜之一,豆芽看起來肥胖鮮嫩,但有一股難聞的化肥味,甚至可能含有激素,千萬不要食用。
黃豆芽適合人羣:一般人羣均可食用
1、青少年可多食,孕婦多食對緩解妊娠性高血壓和產後便祕有一定效果;
2、虛寒尿多者慎內服。
黃豆芽食療作用:
黃豆芽味甘、性涼,入脾、大腸經;
具有清熱利濕、消腫除痺、祛黑痣、治疣贅、潤肌膚的功效;
對脾胃濕熱、大便祕結、尋常疣、高血脂有食療作用。
二、黑豆
黑豆是各種豆類中蛋白質含量最高的,比豬腿肉多一倍還有餘。它含有的脂肪主要是單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸,其中人體需要的必需脂肪酸佔50%,還有磷脂、大豆黃酮、生物素,所以吃黑豆沒有引起高血脂之虞,還有降低膽固醇的作用。中醫認為,黑豆性平味甘,有潤腸補血的功能。
黑大豆炒熟後,熱性大,多食者易上火,故不宜多食。黑豆葉可治血淋,種皮養血疏風。
黑豆適合人羣:一般人羣均可食用
1、適宜脾虛水腫、腳氣浮腫者食用;適宜體虛之人及小兒盜汗、自汗,尤其是熱病後出虛汗者食用;適宜老人腎虛耳聾、小兒夜間遺尿者食用;適宜妊娠腰痛或腰膝痠軟、白帶頻多、產後中風、四肢麻痺者食用;
2、小兒不宜多食。
黑豆食療作用:
黑豆性平、味甘;歸脾、腎經;
具有消腫下氣、潤肺燥熱、活血利水、祛風除痺、補血安神、明目健脾、補腎益陰、解毒的作用;
用於水腫脹滿、風毒腳氣、黃疸浮腫、風痺痙攣、產後風疼、口噤、癰腫瘡毒,可解藥毒,制風熱而止盜汗,烏髮黑髮以及延年益壽的功能。
黑豆食物相剋:本草經集註記載有:“黑豆惡五參、龍膽”。黑豆忌與蓖麻子、厚朴同食。
小結:在冬季的時候可以適當的吃一些豆類的產品,能夠有着消毒解毒的效果。在冬季的時候無論是黑豆或者是黃豆,這些都是可以適當的吃一些,但是不能夠吃太多,吃太多反而有害。
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