春季養生食譜 春季適合吃什麼
春節的時候,天氣逐漸的變暖,這個時候也是調整身體五臟最佳時期。那麼春季養生食譜,適合做些什麼,春季的時候具體適合吃什麼呢?如何才能夠吃起來比較的健康呢?接下來就和小編來春季養生中,瞭解一下詳細!
1.西芹百合炒蝦仁
上榜理由:(百合具有清火、潤肺、安神、潤燥清熱功效,西芹具有降血壓、鎮靜、健胃、利尿,兩者結合,美容瘦身)
材料:西芹、鮮百合、紅彩椒、蝦仁、雞蛋清1/2
調味:薑片、鹽、雞精、水澱粉、少許白糖
做法:
1、西芹洗淨去掉根部、斜刀切段;百合切除根部、掰成小瓣洗淨;紅彩椒洗淨切片。
2、鮮蝦去殼、蝦線洗淨,放入少許鹽、生粉、1/2雞蛋清抓勻醃製15分鐘。
3、鍋置火上油燒熱,爆香薑片,倒入西芹翻炒。
4、再將紅彩椒、蝦仁下入鍋中同炒。
5、將新百合放入鍋中,調入適量鹽、雞精、少許白糖翻炒入味。
6、淋入少許水澱粉勾芡即可。
2.菠菜蛋卷
上榜理由:(青色入肝,易於消化,養肝調肝。)
原料:鴨蛋、菠菜、鹽、黑椒粉
做法:
1、將鴨蛋4個打成蛋液,菠菜切末,將兩者混合後,加入鹽跟黑椒粉,拌均勻;
2、鍋熱後,用廚房紙巾刷上些油,倒入一半的蛋液,轉小火;
3、蛋液呈半凝固狀時,開始從右往邊捲起來,往鍋一旁;
4、再用廚房紙巾刷上些油人,倒入剩下的蛋液,同上一樣捲起來;
5、開中火,將卷的蛋餅再正反面烙下,使之裏面熟透嘍。
3.山藥荷蘭豆
上榜理由:(春季裏的瘦身菜。荷蘭豆有預防便祕和清腸的作用。山藥健脾胃、助消化)
主料:荷蘭豆200克山藥100克黃彩椒半個紅椒半個
調料蒜3瓣鹽1/2茶匙雞精適量
做法:
1、準備食材
2、荷蘭豆洗淨,撕去老筋,紅椒和黃椒洗淨切片
3、山藥洗淨去皮切片
4、鍋裏燒開水,放入山藥焯燙30秒
5、蒜切碎
6、焯燙好的山藥衝冷水
7、鍋裏放入2茶匙油放入蒜末炒香
8、放入荷蘭豆翻炒,可以加入1-2湯匙的清水翻炒保證荷蘭豆熟透
9、放入鹽和雞精翻炒
10、放入山藥,紅椒和黃椒翻炒至熟。
小結:春節的時候山藥,還有一些西芹,或者是菠菜都是合適的。這些都有清理腸胃,補充消化功能。
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