港式甜品有哪些種類?
港式特色小吃和內地小吃在風格上有很大差別,我們常吃到的小吃一般都是麪食,以鹹味為主,而且很容易吃飽,可以直接當作早餐,而港式的小吃則以甜品為主,不會讓人有吃飽了的感覺。港式甜品主要有哪些種類呢?一起來看看吧。
港式甜品的分類有兩種,一種是好吃的休閒類甜品,一種是帶有滋補作用的甜品。
港式甜品是中西糖水結合的產物,經過多次演變而成,其中的代表莫過於楊枝甘露。港式甜品種類豐富,味道各異,但都受到當地人的喜愛,最受歡迎的還是牛奶燉蛋、雙皮奶、芒果西米露、楊枝甘露、芒果白雪黑糯米甜甜等。
滋補類:
1、芝麻糊
芝麻糊是以芝麻為原料,加入其它五穀雜糧調製而成的食品。適於治療身體虛弱、頭髮早白、貧血、大便燥結、頭暈耳鳴等症狀。如黑芝麻有養顏保健和使白髮變黑的功效,黑芝麻中的維生素E非常豐富,可延緩衰老,並有潤五臟,強筋骨、益氣力等作用;黑米、紅豆可以瘦身;薏米可以活血養顏,富含膳食纖維的薏米還有預防高血脂、高血壓、中風及心血管疾病的功效等等。
2、杏仁糊
杏仁去皮尖,研成粉狀入鍋,加水適量煮熬10分鐘左右,再將麪粉用涼水調成糊狀,倒入鍋內,煮開即可。杏仁是市場上非常名貴的乾果,它是可以生吃直接食用的。甜杏仁不僅含有豐富的不飽和脂肪、維生素E、優質蛋白、膳食纖維,還含有鈣、鎂、鋅、鐵等礦物質,容易被人體吸收,夏季食用,不但可以美容養顏,還有減肥功效。
3、姜撞奶
姜撞奶是一種廣東珠江三角洲地區的特色傳統甜點小吃。以薑汁和牛奶為主要原料加工製作而成的一種甜品。口感滑嫩,風味獨特。姜撞奶,具有祛寒行血,養顏美容,止咳安眠之功效。其富含人體必需的鐵、鋅、鈣等微量元素和維生素,對促進腦細胞發育,調整血氣,促進骨骼生長具有極佳的作用。
4、銀耳燉木瓜
銀耳燉木瓜是一道美食,滋潤養顏,經常食用能養陰潤肺,使皮膚得到滋潤,防止皺紋過早出現,保持皮膚幼嫩,延緩衰老。尚可治療燥熱咳嗽、乾咳無痰、痰中帶血等症。
休閒類:
1、牛奶燉蛋
牛奶燉蛋主要採用燉的方法,使牛奶和雞蛋相互融合,配合芒果、蜂蜜,必要時添加杏仁。製作完成後,牛奶的奶香和所加的調味水果的果香四溢,味道濃郁,清新自然。
2、雙皮奶
作為港式甜品的代表,最早通過各種香港電影和電視劇被外界所瞭解,並最早傳到其他地區。通過牛奶結皮後的特殊口感,使用獨特的方法制成布丁狀,同時保持了牛奶和雞蛋的鮮香。
3、楊枝甘露
其實楊枝甘露最初的來源是觀音菩薩手持淨瓶中的露水,觀音菩薩左手拖淨瓶,右手持楊枝,而淨瓶中的露水便是楊枝甘露。傳説中觀音菩薩用楊枝沾上露水灑向世間,便會給人們帶來吉祥的祝福,觀音是人類對幸福、吉祥的嚮往的化身。而現實中,人們也研發出一種熱賣的港式甜品,該甜品清涼、爽滑,同樣帶着對人們吉祥幸福的祝福,品嚐起來也是給人以無限的幸福享受,這就是港式甜品楊枝甘露。
4、芒果西米露
西米露並不是香港最先製作出來的甜品,不過把芒果加入到西米露裏面倒是香港首創,而且通過港式餐廳才傳播到各地,芒果和西米搭配在一起,口感非常好。
小結:我們最早接觸到的港式甜品就是奶茶和蛋撻,後來各種班戟、水果撈都興起了,還有雙皮奶和小丸子,都是百吃不厭的美食呢。
-
特色美味 薑母鴨火鍋圖片
薑母鴨,對於一些人來説是挺陌生的一個名字吧?薑母鴨火鍋其實是東南沿海地區的一道特色美食,説是特色小吃也行,不僅能當主菜,也能在休閒喝酒的時候當成下酒菜。薑母鴨是冬季進補的好食物,吃一份薑母鴨火鍋,身體會立馬暖和起來,冬天的寒冷也就能夠抵抗了。一起來看看薑母...
-
懶人炒菜大全及做法 超簡單家常菜食譜
在如今這種生活節奏快速的現實生活裏,很多上班族、工作者大多數都是直接吃快餐、泡麪,填飽肚子就好。下班回家了,也就懶得做些飯菜了,嫌麻煩。其實也有些家常小菜簡單,美味噢。感興趣的朋友,一起來特色小吃了解一下吧!(1)香菇燉炒雞肉食材:雞胸肉、泡髮香菇、葱、姜、大...
-
月亮蝦餅的做法 台灣油炸小吃怎麼做
台灣夜市小吃近年來大受追捧,面對如此品類眾多的美味夜市小吃中,以鮮蝦泥為主要餡料炸至金黃酥脆的月亮蝦餅,肯定是不容錯過的。下面,特色小吃欄目就教大家在家怎麼做出美味的月亮蝦餅。主料蝦肉豬肥膘肉60克輔料鹽香油材料鮮蝦200克、豬肥膘肉約60克、鮮馬蹄30克...
-
小零食圖片 兒時最愛零食圖片
六七八九歲的時候,我們沒有錢,兜裏最多就五毛一塊,捏在手心都怕捏壞了,不過就這麼點錢,也足夠我們買上一包自己喜歡的零食,然後歡歡喜喜的度過一天了。小孩子的快樂就是這麼簡單,5毛錢就能買到。還記不記得那時候都喜歡什麼零食呢?本期特色小吃欄目,一起回味一下吧!1、QQ...