粵菜和客家菜的區別，是一樣的嗎？

粵菜文化是屬於非常的悠久的歷史的，他們擁有着諸多的樣式，擁有着諸多的菜品。而客家菜也是屬於粵菜的一部分，那麼關於粵菜和客家菜之間有什麼區別嗎？還是口味都是一樣的呢？接下來就和小編一起來看看吧！

底客家菜屬不屬於粵菜呢。答案是屬於的。因為客家菜又稱東江菜，與廣州菜，潮州菜組成粵菜。現今保留於農家或飯店的客家烹飪技藝，仍有許多奇妙的手工作法，以油重味濃、多高熱量高蛋白菜餚為特點。客家菜文化，源遠流長啊。

解惑：客家菜屬於粵菜嗎
　　客家菜經過2000多年的發展，已經成了以茶、酒、菜餚、小吃為系列的獨特飲食文化，並因地域的原因被吸納到客家菜圖冊粵菜系中，成為當今粵菜美食的重要組成部分。

而客家菜中東江菜最負盛名，因廣東境內的客家人一向以粵東山區的梅州市為基地，並且主要居住在東江流域，東江向西南流入廣東省境內，因此，廣東隊鵝客家菜又稱東江菜發祥地為粵北東江、興梅地區，在廣東境內操北方方言的地方都屬客家菜餚文化區，由於客家人居住地區大都是遠離海洋的內陸，與中原地區的自然環境比較相似，故客家菜餚保留中原菜餚風味，以油重味濃、多高熱量高蛋白菜餚為特點。

小結：粵菜和客家菜之間還是有很大的區別的，客家菜味道可能會偏鹹，很多的菜品主要是以醃製的居多。而粵菜菜則並不這樣，粵菜則是以味道偏甜為主，很多的菜喜歡以醬油來進行搭配，但是客家也是屬於粵菜系的。